Panna cotta façon café liégeois

Une recette dédiée aux amateurs de café!

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ingrédients pour 4 crèmes:

20 cl de crème liquide allégée

30 cl de lait

3 càc de café soluble (nescafé)

60 à 70 g de sucre en poudre

2g d'agar agar (en vente dans ma boutique ici cliquez)

pour décorer:

de la crème de chantilly, de la poudre de cacao et 4 crêpes dentelles au chocolat (facultatif)

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faire chauffer la crème, le lait et le sucre

ajouter le café et laisser chauffer

enfin ajouter l'agar agar et laisser frémir 3 min environ

verser la préparation dans 4 verres (ou tasses) et mettre au frais plusieurs heures (minimum 2h)

Avant de servir, décorer avec de la crème chantilly, et saupoudrer de poudre de cacao.

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Autres recettes de crèmes: (cliquez sur les images)

Petites crèmes au praliné

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Panna cotta cannelle-caramel

panna_cotta_cannelle_caramel

Panna cotta au chocolat blanc, et sa gelée de cerises

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Crème brûlée aux poires caramélisées et cannelle

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elodie

08/03/2017 15:08

bonjour puis je remplacer la creme alleger si oui par la quelle merci de votre reponce et bonne journée

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Hanane

09/03/2017 19:32

Bonjour, non il faut de la crème entière

Roseblanche

08/05/2012 10:14

Bonjour, Peux t-on remplacer le café soluble par du chocolat en poudre pour en faire un chocolat liégeois ?? Merci beaucoup pour toutes vos recettes.

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Hanane

08/05/2012 13:37

Bonjour, oui bien sûr

latifa

04/05/2012 01:30

bonsoir chere hanane je suis une vrai fan de vous ma cha allah aalik j'aime bcp tes recettes j'adooooooore je veux savoir ma cherie si e peux remplacer le gar a gar par la gelatine ici au maroc ca se vend pas merci bcppppppp

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Hanane

05/05/2012 08:40

Bonsoir, oui dans cette c est possible

malika

16/06/2010 17:18

j'ai testé ta recette hier et c'était franchement bon j'ai juste change la chantilly en faisant une chantilly à la vanille. j'ai ajouté ta recette sur mon blog si ça t'intéresse d'aller y jeter un coup d'œil!! je te souhaite une bonne soirée

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nadia

01/04/2009 23:50

bonjour a vrai c'est blog tres tres interessant juste une question pour le pana cotta j'ai fais 2 g de gelatine et mon pana cotta a l'air pas trop liée . Je sais pas c'est a cause de la crème car j'ai utilisé entière au lieu allégée ou de la gelatine . Merci et bravo pour ce blog vous etes douée

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MÃ©lanie

28/12/2007 14:43

Trés belle présentation et encore une recette qui me tente bien : je suis une grande amatrice de café quand il s'agit de dessert (oui car comme boisson, je n'aime pas (va comprendre Charles!))

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PHILO

28/12/2007 12:04

Je ne bois pas de café mais je le mange en crème ou autres et là tu me fais envie ! Bise

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Cachou66

28/12/2007 09:39

bien bon toutes ces p'tites crèmes, jolies présentations...

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mickymath

28/12/2007 09:17

huuuuum, elle doit être excellente!! très belle!! biises micky

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michette

28/12/2007 08:37

De bon matin je salive !!!!bonnes fêtes

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zapbook

28/12/2007 07:13

c'est très beau! j'ai envie de plonger ma cuillère dans la chantilly

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Lully

28/12/2007 07:07

Les café liegois me donne trop envie ....

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Lisanka

28/12/2007 06:43

Elle a l'air délicieuse cette panna cotta!

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Eliz

27/12/2007 23:03

J'adore le café, j'adore la crème Chantilly, j'adore cette recette....

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fofil

27/12/2007 23:01

humm! ta recette me tente beaucoup!! bravo, ca a l'air delicieux!!

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Ghislaine

27/12/2007 22:42

Ohlalalala ! ça doit être délicieux et en plus c'est très joli. Merci pour cette recette ;)

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oum koulthoum

04/11/2007 11:42

Au café c'est superbe et ca plairait beaucoup à mon mari qui préféré le crèmes café aux crèmes chocolat. Il faudra que j'essaie

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hanane

26/01/2007 13:15

le agar agar est un gélifiant végétal sous forme de poudre ou de filaments, qui remplace la gélatine (qui est d'origine porcine)l'agar agar se vend dans les magasins bio, (je ne sais pas s'il est vendu dans les pays arabes)! bonne journée

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Papilles&Pupille

26/01/2007 13:01

BEAU BLOG AVEC DES RECETTES TRES INTERRESSANTES MAIS CA FAIT QUELQUES TEMPS QUE CE AGAR AGAR A PARU DANS BEAUCOUP DE RECETTES EST QUE VOUS POUVEZ M'EXPLIQUER C'EST QUOI ET J'ARRIVE PAS A LE TROUVER SURTOUT QUE JE SUIS DANS UN PAYS ARABE MERCI ET BONNE CONTINUTION

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hanane

12/01/2007 15:51

Ecandell: oui l'agar agar peut etre remplacer par de la gélatine.Diana: je mettrai une version imprimable du blog prochainement!merci a tous et à toutes pour vos messages

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