Ingrédients pour 16 choux

Pâte à choux:

50 ml d'eau

50 ml de lait

une pincée de sel

une càc de sucre semoule

40g de beurre

60g de farine

2oeufs moyen

porter à ébullition l'eau, le lait, le beurre, le sucre et la pincée de sel

ajouter la farine et mélanger avec une spatule en bois jusqu'à ce que la pâte se détache des parois de la casserole, continuer de mélanger 3 min environ pour dessécher la pâte

placer la pâte dans un bol puis rajouter le premier oeuf et bien l'incorporer

ensuite rajouter le deuxième oeuf et travailler la pâte à la spatule jusqu'à ce qu'elle deviennent souple et homogène

la mettre dans une poche à douille, et disposer des petits choux sur une plaque (recouverte de papier de cuisson)

Enfourner dans un four déjà préchauffé a 200°C pendant 20min

lorsque les choux sont bien gonflés et dorés, éteindre le four et le laisser entrouvert jusqu'à refroidissement

coupez le chapeau des choux, remplissez les de Crème glacée au chocolat au lait    recette ici (clic)

décorer ensuite avec de la crème chantilly et du caramel !

autre recettes: Cliquez sur l'image

religieuses choco- caramel au beurre salé:

chouquettes: