Tarte façon flan pâtissier à la noix de coco

 

une superbe recette de flan patissier que j'ai trouvé sur ce site , je ne l'ai pas suivi à la lettre car cette fois ci je voulais plutôt une sorte de tarte à la noix de coco et non pas un vrai flan pâtissier...

flan_coco

ingrédients:

600 ml de lait entier

90g de sucre

50g de maizena

1 sachet de sucre vanille (ou 1 càc d'extrait de vanille)

40g de noix de coco rapée

2 oeufs

1 pâte feuilletée

pour décorer:

une càs de confiture d'abricot 

une càs de sucre semoule

flan_coco1

Préparation:

 

Garnissez un moule à tarte de pate feuilletée et piquez le fond de pâte avec une fourchette

Faites bouillir 500ml de lait avec le sucre et le sucre vanille

Pendant ce temps delayez la maïzena dans les 100 ml de lait, puis ajoutez les oeufs battus et mélangez.

Lorsque le mélange lait-sucre est bouillant, versez-le tout doucement sur le mélange précédent tout en battant le tout au fouet

Remettez la casserole sur le feu et faites cuire encore un peu la préparation tout en tournant avec une cuillère en bois, jusqu’à épaississement puis retirer du feu

ajoutez aussitôt la noix de coco râpée, mélangez

Versez le tout sur la pâte feuilletée

saupoudrez une càs de sucre par dessus

Mettre au four préchauffé th6 (180°) pendant 35 à 40 min, surveiller la fin de cuisson

à la sortie du four, badigeonnez avec un peu de confiture d'abricot pour donner une touche de brillance à la tarte.

Mettez au frais au moins 2h avant dégustation.

 

 

 

 

 

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À propos

Hanane

Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces... Suivez mes aventures gourmandes sur: Facebook: Recettes by Hanane Instagram: hanane_l
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M
Un pur délice !! Je viens de déguster la tarte !! J’ai rajouter quelques carrés de chocolat pour plus de gourmandise vu que je suis pas trop coco
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D
par quoi peux t on remplacer la maizena ?
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A
tbarkellah 3lik a khti hanane ....recette inratable c t trop bon ... avec une petite modification j'ai ajouté 200ml de creme liquide et 400ML de lait et j'ai délayé la maizena dans les 100ml de creme liquide...
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M
Faites ce jour. Super bon. J'ai remplacé la confiture par du sucre roux et un coup de chalumeau.
Merci Hanane.
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A
coucou Hanane,
Peut-on remplacer la pâte feuilletée par une pâte sablée ou non?
Merci.
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H

Oui bien sûr


R
Bonjour

Concernant votre tarte façon flan pâtissier noix coco, puis je remplacer le lait par du lait de coco?;
Avec mes remerciements.
Ralphbene
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P
je publies recette et lien le 24 patmamy
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cette tarte m'interpelle, je vais la faire ce soir, en la modifiant légèrement, je vais ajouter des bananes du lait de coco (j'ai une boîte ouverte) et terminer par ajouter un peu de mascarpone, j'ai 2 càs qui se languissent au frigo. je te donne des nouvelles et dès que je la publie, je mets un lien vers chez toi patmamy
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H
merci hanane de toutes ses recettes je suis fière de toi.hanane2
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C
Ca m'a l'air tout simplement divin.
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H
miam miam il a l'air succulent!
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D
Excellente recette que je vais réaliser mon mari ce soir. Il adore la noix de coco et le flan puis j'ai tous les ingrédients à la maison.Bisous, Doria
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I
Merci pour ta participation!Il est magnifique ton flan! J'adore ca en plus le flan patissier.Vivement mes vacances en France, que je m'en gave!
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F
miammmmmmmmm, il doit être succulent ton flan, je crois que je vais l'essayer bientôt.@+
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E
Elle est très jolie!
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I
Avec de la noix de coco, il devait être délicieux !
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N
trés bon continuation!!!! c'est tro bo ce que tu fais tbarkelah alik
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M
Cette tarte semble divine. Vous avez dû vous régaler.
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M
j'ai fait ce flan a la noix de coco hier, en meme tant que des cornes de gazelle et vraiment MERCI pour toutes ces recettes qui sont délicieuses.un veritable succes et le flan biensurn y en a plus.
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M
Hummm,je suis fan du flan le tiens est superbe!
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