La recette des Pancakes - Sauce myrtilles

Publié le par Hanane

La recette des Pancakes - Sauce myrtilles

(Avant de vous parler de cette recette, je tiens à remercier toutes les personnes qui m'ont envoyé des messages via mon blog, par mail ou Facebook... merci pour votre soutien, mon état s'améliore, et je m'excuse auprès de toutes les personnes qui me posent des questions car en ce moment comme vous pouvez l'imaginer, je manque de temps pour répondre à tout le monde...)

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Voici ma recette préférée de pancakes, la meilleure à mon goût, les pancakes sont moelleux à souhait tendres et gouteux et la préparation est vraiment simple et rapide

Une belle et gourmande alternative aux crêpes ici clic, et aux baghrirs ici clic

Pour une douzaine de pancakes :

4 oeufs (ou 3 gros oeufs)

300ml de lait

250g de farine

Une pincée de sel

1 cuil.à soupe de sucre vanille (ou d’arôme naturel de vanille)

3 cuil. à soupe de sucre

1 sachet de levure chimique

La sauce aux myrtilles

150g de myrtilles

4 cuil. à soupe de miel ou de sirop d’agave ou sirop d’érable

Battre les blancs d’oeufs en neige ferme, avec le sel, le sucre et la vanille

Dans un autre bol, battre les jaunes d’oeufs, ajouter la farine, la levure et le lait, petit à petit, pour éviter d’avoir des grumeaux dans la pâte.

Incorporer délicatement les blancs d’oeufs en neige pour obtenir une pâte mousseuse et très aérienne.

 

La recette des Pancakes - Sauce myrtilles
La recette des Pancakes - Sauce myrtilles

Faire chauffer une poêle antiadhésive, et faire cuire les pancakes des deux côtés (si votre poêle colle un peu, vous pouvez la beurrer entre chaque cuisson)

Pour la sauce, il suffit de mettre les myrtilles dans une casserole, ajouter le miel ou le sirop d’érable.. et laisser cuire quelques minutes en écrasant les myrtilles.

servir les pancakes chauds accompagnés de sauce, vous pouvez ajouter quelques myrtilles fraiches pour la déco.

La recette des Pancakes - Sauce myrtilles

Bon ap!

Commenter cet article

Alex 07/08/2015 21:53

Recette excellente, facile et délicieuse. Légèrement différente de celle que je connais. Une variante: remplacer les myrtilles par des mirabelles de lorraine...

Laura 27/10/2014 15:12

Très bonne recette, très facile à faire. Les pancakes sont bien moelleux et aérée. Merci pour cette recette.

Nadia 92 01/09/2014 21:54

Je suis toujours en admiration devant toutes ces belles choses que tu nous présente ,je ne trouve pas les pas les mots ,tes recettes sont agréable a regardés.
Merci!!!!!!!
A bientôt

appartement a louer 21/08/2014 12:16

Merci pour le partage. j'ai envie de la tester.

annuaire professionnel en france 19/08/2014 11:39

mmmm c'est trop bon, une recette à la porté de tout le monde :)

petites annonces gratuites 14/08/2014 13:53

Mmmmmmm, j'adore !! bravo !

Céline Mon maraîcher à la casserole 13/08/2014 17:08

Encore une belle recette bien gourmande et très tentante à tester d'urgence!!

annuaire professionnel maroc 26/07/2014 02:58

Merci Hanane pour la recette, je l'ai fait en ajoutant du banane avec la farine et tbarkelah c'est trop bon :)

www.cookingromance.fr 23/07/2014 11:20

Les pancakes à la sauce myrtille est très bien pour le petit déjeuner. Accompagné d'un café et d'un jus d'orange c'est le petit "dej" royal! On peut aussi en prendre au goûter avec un verre de lait. Je pensai que la recette serait plus compliquée et plus longue donc ce sont de réels plus.

LadyMilonguera 20/07/2014 18:57

Comme ils me font envie tes pancakes !

joscelyne 20/07/2014 14:14

c'est la recette que je fais également, j'en ai essayé d'autres où les blancs n'étaient pas battus, mais je trouve les pancakes plus aériens avec des blancs montés en neige, c'est une excellente recette! profite bien de l'été, de ta poupée, de ton fiston, de ton homme, de ta famille...bref passe un bel été!

solange 18/07/2014 17:30

Comme à chaque fois, je trouve toujours des recettes qui me donnent de l'eau à la bouche. Cette sauce myrtille doit être exquise. Merci et bonne soirée.

Houria 18/07/2014 13:34

Bonjour Hanane,

Félicitations pour ta princesse et chapeau de conjuguer bébé, santé et blog! Que dieu t'aide InchaAllah.
J'espère que tu vas mieux car Dieu sait qu'après l'accouchement, la maman est presqu'aussi fragile que le bébé. Prends d'abord soin de toi et de tes enfants et même si il n'y a pas de recettes pendant un moment ,le blog regorge déjà de merveilleuses recettes qui marchent du 1er coup. Toutes les mamans qui sont passées par là ne t'en voudront pas!!
Je te souhaite plein de moments complices avec tes proches.

Framboisine 17/07/2014 21:34

Désolée, je ne savais pas que tu avais eu des problèmes de santé. Je vois que tu vas mieux et en suis bien heureuse !
Merci pour cette belle recette !

Amouna 17/07/2014 19:23

Trés gourmand !!!!! merci pour le partage
Imane.

declar 17/07/2014 15:23

Bonjour,

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sevim57 17/07/2014 15:09

Merci pour cette recette ! Je vais essayer mais je ne sais pas comment avoir des pancakes bien réguliers et de la même taille ?

hanane b. 17/07/2014 14:14

Faut que j'arrête de regarder ton blog pendant la journée sa me donne vraiment l'eau à la bouche lol

Mymy93 16/07/2014 17:54

Cc Hanane,
Je ne laisse jamais de commentaires sur le net mais là je me sens obligée de te remercier pour tout le temps que tu mets pour bien expliquer tes recettes et même poster des photos pour nous aider. J'ai découvert ton blog il y a à peine 2 semaines par hasard, et toutes les recettes que j'ai testées sont juste excellentes. Depuis que je connais ton blog je suis pressée d'être le lendemain juste pour tester de nouvelles recettes lol merci encore

Hanane 16/07/2014 18:08

merci Mymy93,
ton message est adorable! bisous

Thérèse 16/07/2014 13:16

Ta recette me tente beaucoup!
Bel après midi.
Bisous.