Une entrée sympa avec ce beau temps, accompagnée d'une petite salade verte, quelques mini maïs et des olives...

Ces rouleaux feuilletés sont garnis d'une crème onctueuse et fraiche à base de thon.

Un rouleau de pâte feuilletée

Une petite boite de thon au naturel

1 œuf dur

4 à 5 petits cornichons

1 cuil. à café de moutarde

2 cuil. à soupe de mayonnaise

De l'huile d'olive

Un jaune d'œuf et des graines de pavot (ici) 

Découper la pâte feuilletée en plusieurs bandes.

Enrouler chaque bande autour des rouleaux en inox (dispo ici clic)

Placer les rouleaux sur une plaque recouverte de papier de cuisson ou sur un tapis de four puis badigeonner les de jaune d'œuf.

Saupoudrer les rouleaux de graines de pavot et mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C jusqu'a ce qu'ils deviennent dorés.

Retirer du feu laisser tiédir un peu avant de démouler délicatement.

La crème au thon:

Dan le bol du mixeur, mettre le thon au naturel égoutté, ajouter l'œuf dur, les cornichons, la moutarde, la mayonnaise, et mixer en ajoutant de l'huile d'olive.

il faut obtenir une consistance épaisse et crémeuse (ajouter plus de mayonnaise ou du fromage blanc si nécessaire).

Placer la crème obtenue dans une poche à douille et remplir les rouleaux feuilletés.

Servir en entrée avec une salade verte ou de la roquette...

Bon ap ;)