Recette pizza aux légumes du soleil

400g de farine blanche

250 ml d’eau

1 cuil. à café de levure boulangère sèche

1 œuf

3 à 4 cuil. à soupe d'huile d'olive

Une demi-cuil. à café de sel

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Une courgette

Une aubergine

2 échalotes

1 poivron rouge

1 gousses d’ail

1 cuil. à soupe de persil haché

Sel, poivre

De l’huile d’olive

Des champignons

4 tranches de jambon de poulet

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Dans le bol du robot pétrin, mettre la farine ajouter la levure sèche diluée dans un peu d’eau, puis l’œuf, le sel et mettre le robot en marche et ajouter l'huile d'olive puis l’eau petit à petit jusqu'à l’obtention d’une boule homogène.

Laisser pétrir pendant 10 minutes.

Laisser lever pendant 30 minutes dans un endroit chaud

Pendant ce temps là, préparer les légumes : Dans une poêle, faire revenir les dès d'échalotes et le poivron coupé, ajouter les légumes coupés en dés, le persil l’ail écrasé, du sel et du poivre

Laisser cuire à feu moyen en remuant de temps en temps.

Une fois les légumes cuits légèrement craquants, retirer du feu (j’ai ajouté des champignons préalablement cuits dans u filet d’huile d’olive)

étaler la pâte finement sur un plan de travail fariné, rabattre les côtés, pour former un fond de pizzarond

Répartir les tranches de jambon de poulet sur la pâte, puis les légumes, parsemer de fromage râpé ou parmesan et mettre à cuire à 220°C pendant 10 minutes (surveiller la cuisson selon votre four)

A la sortie du four, arroser la pizza d’un filet d’huile d’olive et servir aussitôt accompagnée d’une salade verte, mâche ou roquette...

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Mar 15/01/2021 12:49

Très bonne recette à réaliser avec une pizza. Avez-vous essayé de le faire avec du fromage Manchego? c'est vraiment délicieux! Félicitations pour le blog, nous partageons votre recette parmi nos clients.

creation site web 22/07/2014 09:45

Superbe !! merci pour cette recette .

Lilou 04/06/2014 22:36

Pour la pâte je conseille de mettre 150ml d'eau, ce sont mes premières pizza maison et je suis ravie,merci Hanane

Imane 10/02/2014 17:19

Salam aleykoum Hanane, cette recette à vraiment l'air superbe :)
Une petite question, tu ne mets pas de sauce tomate sur ta pizza?
Merci

Hanane 10/02/2014 17:26

salam,si j'en mets des fois

karima 16/06/2011 14:26

J'ai enfin pris le temps de l'essayer...la pâte était parfaite...merci Hanane pour tes recettes et explications...vraiment pas déçue

charlotte 25/05/2011 21:49

Merci ! Elle était très réussie.
http://www.leshoppingdecharlotte.com/article-pizza-aux-legumes-du-soleil-de-hanane-74692011.html

kristina 22/05/2011 19:52

Delicieuse, on s'est régalé!!! J'ai rajouté des olives noires et javais plus de blanc de poulet alors j'ai mis des filets d'escalopes ( cuites au préalable). Par contre, la pate était bonne, mais
je crois que je me suis trompée...250 ml deau ca fait 25g ou 250 gr? la pate était trop liquide, jai rajouté de la farine au oif du coup..je ne sais pas si c'est la bonne texture! A revoir! Merci
Hanane!!!

Hanane 23/05/2011 08:47

250 ml = 25 cl = environ 25g

cannelle 19/05/2011 11:30

riche et bell garniture j'adore

marwani badia 18/05/2011 23:17

rien à dire vos recettes sont les meilleurs

féenoménale 17/05/2011 08:31

cette pizza est jolie, avec toutes ses couleurs.

SIM 17/05/2011 07:09

Elle donne vraiment envie !
Merci pour cette recette

mina 16/05/2011 20:12

mmmm j'aime bien les pizza. et la votre à l'aire bonne
merci.

assiettecoquette 15/05/2011 20:20

Une pizza comme je les aime ! merci ))

kam 15/05/2011 01:19

merci pour la recette elle est parfaite pour la periode de lannee

Méli 14/05/2011 18:24

Magnifique et délicieuse!

cisca 14/05/2011 12:02

Ohhhhh elle me plait beaucoup cette pizza !!
bonne journée.

lustine 14/05/2011 11:12

quel régal !!merci hanane , bonne journée

Lili 13/05/2011 22:23

Une belle pizza bien gourmande :)

Samira 13/05/2011 22:03

Waououuh quelle belle recette!! Quant à la pâte trés réussie! A essayer, merci pour ce partage!

llysa 13/05/2011 20:17

hummm, la belle pizza! bravo Hanane