Vous avez été très nombreux à vouloir participer à l’atelier Maggi que j’animerai de 17, je serai ravie de rencontrer 3 d'entre vous : Karen, Mademoiselle Cuisine et Zaïna.(vous recevrez un mail très prochainement pour les détails).  Je n’avais que 3 places à faire gagner mais j’espère que j'aurai le plaisir de vous rencontrer tous lors d’un prochain événement ou atelier… 

Les ingrédients pour 6 parts (j'ai utilisé ce moule à garnir (clic)

pour format familial il suffit de doubler les quantités et utiliser le moule à garnir familial (ici)

le moule existe également en format tartelettes (ici)

 

2 œufs

80g de sucre

80g de farine

3 cuil. à soupe de noix de coco râpée

40g  de beurre fondu

3 cuil. à soupe de yaourt nature

1 banane

1 sachet de levure

Pour la ganache :

100 g de chocolat pâtissier

10 cl de crème liquide

20g de beurre

 

A l’aide d’un batteur électrique, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu’ils doublent de volume.

Ajouter le yaourt, puis incorporer la noix de coco, farine et levure.

Réduire la banane mûre en purée et ajouter au mélange précédent avec le beurre fondu.

Verser dans un moule à tarte renversée beurré et fariné.

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30à 35 minutes environ (vérifier la cuisson).

 

A la sortie du four laisser refroidir complètement avant le démoulage.

Faire chauffer la crème avec le chocolat jusqu'à l’obtention d’une ganache lisse, ajouter le beurre et laisser tiédir avant de garnir le gâteau.

saupoudrer de noix de coco

Laisser la ganache figer avant de servir.