Des cupcakes très gourmands au cœur fondant au Nutella et un nuage de mascarpone

4 œufs

120g de sucre

120g de poudre d’amande

50g de farine

10 cl d’huile de tournesol

Un sachet de levure

Le zeste d’un citron non traité

Du Nutella pour le fourrage

200 g de mascarpone

10 cl de crème liquide entière bien froide

60g de sucre

du cacao en poudre le décor

Battre les œufs avec le sucre à l’aide d’un robot jusqu'à ce qu’ils doublent de volume

Ajouter l'huile et le zeste de citron, puis la poudre d’amande, la farine et la levure.

Verser dans des caissettes à cupcakes (que vous trouverez ici clic)

Puis mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 à 30 minutes

Une fois les muffins cuits, les sortir du four et les laisser refroidir puis les fourrer de Nutella (qu’on doit mettre dans une poche à douille à garnir vendu ici clic)

Monter la crème liquide entière bien froide en chantilly ferme, incorporer le mascarpone et continuer à battre avec le sucre quelques secondes.

Mettre la crème obtenu dans la poche muni de la douille cannelé puis décorer vos cupcakes.

Saupoudrer de cacao amer et conserver au frais jusqu’au moment de servir.

Bon ap ;)

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