Cupcakes chocolat mascarpone

cupcakes-chocolat-et-mascarpone.jpgDes cupcakes très gourmands au cœur fondant au Nutella et un nuage de mascarpone

cupcakes-chocolat-mascarpone.jpg

 

 


4 œufs

120g de sucre

120g de poudre d’amande

50g de farine

10 cl d’huile de tournesol

Un sachet de levure

Le zeste d’un citron non traité

Du Nutella pour le fourrage

200 g de mascarpone

10 cl de crème liquide entière bien froide

60g de sucre

du cacao en poudre le décor

 

Battre les œufs avec le sucre à l’aide d’un robot jusqu'à ce qu’ils doublent de volume

Ajouter l'huile et le zeste de citron, puis la poudre d’amande, la farine et la levure.

Verser dans des caissettes à cupcakes (que vous trouverez ici clic)

Puis mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 à 30 minutes

Une fois les muffins cuits, les sortir du four et les laisser refroidir puis les fourrer de Nutella (qu’on doit mettre dans une poche à douille à garnir vendu ici clic)

Monter la crème liquide entière bien froide en chantilly ferme, incorporer le mascarpone et continuer à battre avec le sucre quelques secondes.

Mettre la crème obtenu dans la poche muni de la douille cannelé puis décorer vos cupcakes.

Saupoudrer de cacao amer et conserver au frais jusqu’au moment de servir.

 

Bon ap ;)

 



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À propos

Hanane

Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces... Suivez mes aventures gourmandes sur: Facebook: Recettes by Hanane Instagram: hanane_l
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C
Miam. J'ai utilisé de la poudre de noisette à la place de l'amande et c'est aussi bon !
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C
Miam,

J'ai utilisé de la poudre de noisette à la place de la poudre d'amande et c'est aussi bon !
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J
Merci Hanane pour ta recette !
Je l’ai faite l’an dernier c’était délicieux juste penser à réduire le temps de cuisson pour ma part
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C
Tres belle recette merci
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R
Super comme d'habitude
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S
Merci pour vos recettes. Une petite précision sur le nombre de cupcakes obtenu avec cette recette.
Merci encore
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R
bsr hanane, merci de partager tes recettes fabuleuses recettes! Juste une question, cette recette fait combien de cupcake? tu ne l'as pas précisé. bisous
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C
Ma crème est granuleuse et ne tient pas très bien mais au goût c'est un régal... Merci pour cette recette.
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R
Bonjour, recette testée et réussie comme toutes vos recettes, j ai remplacé juste la poudre d amande par de la pistache et c était une vraie tuerie.Merci et bonne continuation.
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K
CC hanane , peut ton mettre du colorant lorsque je monte ma
Chantilly bien ferme pour avoir de vrai cup cake :)) merci
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M
un cupcake super gourmand avec ta super chantilly aussi ^^
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A
Selem alekom,
Est il possible de preparer les muffins la veille pour le lendemain?
Genial ton site!
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H


salam, oui mais il faut les conserver au frigo



K
Une véritable tuerie ! Merci pour le partage ^_^
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S
Salam Alaykoum , deja bravo pour ce super blog :)
Je rencontre souvent quelques soucis avec la mascarpone. Deja elle devient trop liquide . :/ serait ce du a la marque de la creme liquide? En avez vous une a me conseiller? Et ensuite quand je
rajoute du colorant ou quelque gouttes d arome (vanille ou autre)elle prend une texture vraiment étrange , elle lache de leau et fais comme des grumeaux ! Est ce que cest parce que je la travaille
trop ! J en ai passé je ne sais pas combien a la poubelle :( alors la mascarpone et moi nous sommes pas en très bon terme bien que je la trouve délicieuse !!! lol des conseils?! :)))
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T
c'est vraiment délicieux , l'essayer c'est l'adopter :)
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M
Bonjour Hanane, je serais très intéressée par ces caissettes mais je me posais la question si comme certaines, il faut les placer dans un moule à muffins? Merci de me répondre car j'aimerai faire
une commande chez vous! Bisous de mimi.
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H


Bonjour, ce sont des caissettes rigides, pas besoin de les mettre dans un moule



T
Vraiment MAGNIFIQUE!! et pas que sur les photos ; bonne continuation :)
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A
cupcakes au chocolat mascarpone pasd'autre mots que mmmmmmmmmmmmm merci pour le partage de toute vos recette
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M
C'est possible de congeler des boules de nutela dans un moule en silicone et ensuite remplir la caissette à moitie puis poser la boule de nutela congeler et finir de remplir?
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H

Oui bien sur


S
Bonjour Hanane,
Si je prépare ces cup-cake le matin, est ce que la mascarpone-chantilly va tenir bien ferme jusqu'au soir ou dois-je la monter au dernier moment?
Je fais régulièrement ces petites merveilles et je dois dire que... hummmmmm, un vrai régal pour les yeux et les papilles!!!
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H


bonjour, oui sans problème si c'est reservé au frais