Ces cookies sont tout simplement excellents, les meilleurs ! la recette me vient de deux petites clientes du magasin, elles doivent avoir 13 ou 14 ans et elles sont passionnées de pâtisserie! Elles nous apportent gentillement à chaque fois des petits gâteaux, et franchement rien à redire elles sont vraiment douées.

J’ai modifié légèrement la recette (un peu moins de sucre).

Pour environ 40 cookies :

120g de beurre demi-sel

150g de cassonade (sucre roux)

1 œuf

220g de farine

1 sachet de levure chimique (1 cuil. à soupe)

100g de pépites de chocolat ici (ou du chocolat haché)

3 cuil. à soupe de pâte praliné (dispo ici clic)

Mélanger le beurre mou avec le sucre roux pour obtenir un mélange crémeux.

Ajouter l’œuf, puis incorporer la farine, la levure, mélanger.

Ajouter les pépites de chocolat puis incorporer la pâte de praliné .

Former des boulettes de pâte, les déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson ou tapis en silicone,  (les espacer car la pâte s’étale pendant la cuisson)

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes.

A la sortie du four laisser tiédir ou refroidir avant de les décoller.

Bon ap !!!