Flans et crèmes

panna cotta cannelle-caramel

17 Novembre 2007

By Hanane L

panna_cotta_cannelle_caramel

30cl de crème liquide legère

20 cl de lait demi-écrémé

60g de sucre roux

2g d'agar agar (en vente ici)

une pincée de cannelle (ou plus selon le goût)

et  un coulis de caramel

 

faites chauffer le lait et la crème liquide, ajouter le sucre et la cannelle.

ajouter enfin le agar agar et laissez frémir 3min environ

verser dans des moules, ramequin...

Mettez au frais plusieurs heures avant de le démouler (il est préférable de le préparer la veille!)

au moment de servir, ajoutez du caramel.

 

bon week end à vous et à bientôt!!!

 

 

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À propos

Hanane

Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces... Suivez mes aventures gourmandes sur: Facebook: Recettes by Hanane Instagram: hanane_l
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Commenter cet article

L
Luciana
26/01/2011 22:54
<br /> J'aime ce moule, vous le vendez sur votre site? Compliments luciana<br /> <br /> <br />
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S
sara
25/04/2010 23:57
<br /> شكرا على المدونة الجميلة واتمنى لك النجاح والتألق اختى الكريمة حنان اعجبنى البانا كوتا لكن ليس لدى هته انواع من الحليب ممكن نعوصها بشيئ اخر ماو ارجوا الرد وشكر<br /> <br /> <br />
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K
Karima
22/11/2008 22:27
Bonsoir Hanane,<br /> J'adore cuisiner et votre blog est très enchanteur; je passe beaucoup de mon temps libre à lire vos recettes et à imaginer leur préparation. Petite question: qu'est-ce que le "agar agar"? je n'en ai jamais entendu parler. Peut-on remplacer cet ingrédient par de la gélatine dans toute recette? Quelle serait la quantité? Merci beaucoup de votre réponse.
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R
recetteshanane
25/11/2008 19:56
<br /> Bonsoir Karima, désolée pour cette réponse tardive:) le agar agar est une algue qui sert a gélifier les aliments, on en trouve essentielement dans les magasins bio! on peut bien sur la remplacer<br /> par de la gélatine<br /> <br /> <br />
C
Carine
27/11/2007 22:00
Je suis une grande gourmande et le panna cotta me donne bien envie de l'essayer ! Ou trouve tu l'agar-agar ?
Répondre
A
Amélie
27/11/2007 16:19
Cannelle et caramel, cela doit étre très agréable ! Je viens de poster Passion et coquelicot, c'est aussi, très agréable. Les Panna cotta, ont un coté "régressif" qui nous enchante.
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M
michette
19/11/2007 22:11
je n'ai jamais encore utilisé l'agar agar et pourtant il y en a dans le placard.. chaque recette que je vois sur les blogs me fait envie, celle la fera peut-être le déclic!La photo est séduisante aussi...
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F
Francoise
17/11/2007 19:31
Magnifique, trés jolie j'en mangerais bien un gros bout.
Répondre
M
mickymath
17/11/2007 17:57
wouaaaaw!! elle est magnifique!! biiises micky
Répondre
I
Isma
17/11/2007 17:50
Je ne vois pas la quantité d'agar agar...c'est une recette que je testerais volontiers !
Répondre
C
Choumie
17/11/2007 17:33
Ce mariage de saveur dans une panna cotta c'est très appétissant !
Répondre
L
Lisanka
17/11/2007 17:12
Inutile de te dire que ta panna cotta me fait très envie! Cannelle, caramel, voilà une très belle idée d'association!
Répondre
L
Laurent
17/11/2007 16:22
très belle idée la panacotta à la canelle et carmamel. J'essayerais bien la même recette mais avec de la vanille en plus. J'ai un peu du mal à concevoir une panacotta sans vanille ;-)
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L
laetitialily
17/11/2007 16:16
jolie, jolie!!! cannelle/caramel, je n'ai jamais testé cette association mais je suppose que ça doit être délicieux!
Répondre
T
Titinette
17/11/2007 16:12
Ca m'a l'air bien bon ...Et dire que je n'ai jamais fait de panacotta !
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K
khala
04/08/2007 11:26
Répondre
A
awoz
07/07/2007 15:21
au lieu de mettre du caramel peut on mettre un colis de fruit?
Répondre
O
oum koulthoum
20/01/2007 11:39
Hanane,Merci pour cette recette, après avoir eu la chance de pouvoir découvrir ce désert hier soir chez toi, K va tenter de reproduire ce merveilleux moment de douceur.Bisous J + K
Répondre
C
Chocomiel34
17/01/2007 07:37
Ton blog est enchanteur, et donne envie de cuisiner malgrè le manque de temps. Je vais quand même de ce pas faire la recette de panna cotta au caramel-cannelle.Tes recettes mettent l'eau à la bouche et donnent beaucoup d'idée pour recevoir simplement en se régalant.Félicitations vraiment !!!
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M
Mélanie
11/01/2007 19:39
Bonsoir,Comment faire pour imprimer vos recettes ?Merci.Lilian
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