Bientôt les fêtes de fin d'année et la fête de l'aid al adha, période où traditionnellement les tables se recouvrent de pleins de petits délices, sucrés ou salés; Je vais donc partager avec vous certaines de ces gourmandises! :)

Pour commencer voici des petits gâteaux made in morocco très facile à faire et réussis à tous les coups.

Il faut:

4 oeufs,

200 grammes de sucre,

200 grammes de farine,

50 grammes d'amandes en poudre,

des amandes effilées,

quelques gouttes de colorant rouge,

quelques gouttes d'eau de rose (facultatif),

Battre les blancs d'oeufs en neige, ajouter le jaunes puis le sucre, mélanger.

Ajouter la farine petit à petit et enfin la poudre d'amande, bien mélanger avec une spatule ou cuillère en bois.

Mettre la moitié du mélange dans une poche à douille

ajouter les gouttes de colorant rouge et eau de rose sur l'autre moitié.

dresser des dômes avec une douille lisse sur une plaque recouverte de papier de cuisson.

parsemer d'amandes effilées

Cuisson: 15 min à 180°C (jusqu'a ce qu'ils deviennent légèrement dorés)

recommencer la même opération avec la pâte rose

à la sortie du four laisser refroidir sur une surface plane

coller les gateaux blancs deux à deux avec du chocolat fondu ou nutella

ces gâteaux peuvent être conservés plusieurs jours dans une boite hermetique.