Cake moelleux au caramel fondant

 

La recette du cake "classique", bien moelleux auquel j'ai ajouté une touche de gourmandise...Un régal! 

CAKE_CARAMEL2

3 oeufs

3 Verres de farine (1 verre= verre à thé de 160 ml environ)

1 yaourt nature 0%

un verre d'huile neutre

un verre de sucre semoule

un sachet et demi de levure chimique

un sachet de vanille

pour le caramel:

100g de sucre

80 ml de crème liquide

20g de beurre demi sel

3 càs d'eau

CAKE_CARAMEL

commencer par préparer le caramel, mélanger le sucre avec les 3 càs d'eau puis mettre sur feu doux jusqu'a l'obtention d'un caramel brun, ajouter la crème liquide tiède en mélangeant ave une cuillère en bois.

incorporer enfin le beurre et laisser refroidir à température ambiante.

préparation du cake:

battre les oeufs avec le sucre et le sachet de sucre vanille, jusqu'à blanchissement. 

ajouter le yaourt et l'huile, continuer à battre

incorporer enfin la farine et la levure, et verser le 3/4 de la préparation dans un moule

verser ensuite une couche de caramel dessus, puis le reste du mélange

mettre dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 35 min (surveiller la cuisson)

 

 

 

Retour à l'accueil

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

À propos

Hanane

Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces... Suivez mes aventures gourmandes sur: Facebook: Recettes by Hanane Instagram: hanane_l
Voir le profil de Hanane sur le portail Overblog

Commenter cet article

S
bsr hanane,
je suis une grande fan de vos recettes, elles sont tjs reussies :) merci pour tous les efforts que tu fais!
seulement j'ai un probleme avec le cake au caramel, le caramel retombe tjs au fond du moule, y aurait il une astuce a faire?
merci
Répondre
A
:) je cherchais recette pour moelleux vanille coeur caramel et j'ai trouve celle ci et tu l'as postee le jour de mon anniversaire 3 mars. donc c le destin, je lessayerai :))
merci hanane,

check mon site si tuveux, jsuis passionee cuisine.:)
Répondre
N
j ai essayer le gateau au caramel super bon, c est pas la 1er recette que j essaye et je ne suis jamais déçu merci pour ce partage
Répondre
A

Coucou Hanane,
J'ai essayé ce cake, et c'est une tuerie, il est tellement léger et le gout du caramel le rend tellement bon...mmmm à refaire en urgence!
Merci de votre générosité.


Répondre
S

ce cake est un vrai délice idéal pour le goûter...le seul bémol c'est que quelque fois le caramel peu descendre et coller au fond du moule...mais quand il est réussi l'effet est superbe à la
découpe du gateau...merci hanane pour cette touche d'originalité...


Répondre
M
peut on mettre deja du caramel liquide a la plce de le faire
Répondre
M
Ca a l'air super bon!!!Merci pour toutes ces recettes!
Répondre
F
Salam, Je connais certaines recettes avec du caramel, mais la tienne est nouvelle pour moi. Je vais l'essayer, et je te dirai les résultats.BISLLAMAH
Répondre
L
Chapeau bas, le caramel en cake c'est une vraie découverte pour moi...
Répondre
A
TOn cake au caramel me plait énormément!
Répondre
F
Huhmmmm du caramel! Je suis comme Eryn, je ne peux pas resister au caramel!! Il a l'air en plus trop trop fondant!! A tester bien sur!
Répondre
T
Quel régale !!Merci je viens juste de me régaler avec cette recette.Je vais en tenter une autre...
Répondre
M
Réédition, cette fois -ci dans des moules individuels, cuisson 19 mn: réussis+++Re-merci!
Répondre
A
Hmmmm !! trés beau gateau
Répondre
M
Il me tentait trop, je l'ai donc fait hier soir et quel délice ce matin au P-Déjeun.je retenterai avec un peu plus de caramel....Merci pour la recette et bonne journée-
Répondre
L
hummm!! avec du caramel!!!
Répondre
H
re coucou latifa :))oui avec des ananas ou des pommes ça doit etre pas mal!! bises
Répondre
L
Miammmm, et avec des ananas tu crois que ça peut le faire...????Avec tout ça, adieu mon régime....Bise !
Répondre
M
Il doit être délicieux!!ahh au fait : "ai voté" :-))(si tu ne comprends pas je t'explique par mail)excellente journée à toi Hanane!
Répondre
L
J'adore, j'adore...et les croissants aussi....
Répondre