Cake à la banane, Chocolat, Mascarpone ... très très moelleux!

Cakes et muffins

Cake à la banane, Chocolat, Mascarpone ... très très moelleux!

4 Janvier 2017

By Hanane

Cake à la banane, Chocolat, Mascarpone ... très très moelleux!

Premier article de 2017, j'en profite pour vous adresser mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année, j'espère qu'elle sera paisible, remplie de moments de joie, de bonheur, d'amour et de réussite!

Je vous remercie pour vos nombreuses visites et de votre fidélité depuis bientôt 10 ans! le temps passe si vite...

Je vous propose aujourd'hui une autre recette de cake à la banane, il est très moelleux avec une texture presque humide, ce cake ne contient ni beurre ni huile, ces deux ingrédients sont remplacés par du Mascarpone..

Pour un moule à cake standard:

4 petits oeufs (ou 3 gros)
180g de sucre
150g de mascarpone
2 bananes mûres
1 cuil. à café de vanille
50g de poudre d'amande ou de noisettes.
150g de farine
1 sachet de levure chimique (env 7g)
du chocolat haché (environ 50g)

A l'aide d'un robot ou d'un fouet électrique battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange triple de volume

Ajouter le Mascarpone, la vanille et les bananes écrasées (avec une fourchette).

Incorporer la poudre d'amande, la farine et la levure.

Ajouter enfin le chocolat haché..

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 170°C pendant 45 minutes environ (le temps de cuisson dépendra de votre four).

A la sortie du four, laisser refroidir complètement avant de démouler.

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À propos

Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces... Suivez mes aventures gourmandes sur: Facebook: Recettes by Hanane Instagram: hanane_l
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Commenter cet article

nat 20/12/2018 15:53

Super bon ce gâteaux...Merci...

flo 22/04/2018 21:57

un délice ;)

ben 02/03/2018 00:27

salam hanane
par quoi je pourrais remplacer la poudre d'amande ou de noisette? car je n'en ai plus...
merci

Boukoum 07/12/2017 10:12

BonjourHanane,je voulais savoir moi j'ai un sachet de levure chimique de 10gr pour 500gr de farine est ce que je doit reduire la quantite a 7 gr ou metre tout mon sachet merci d'avance

Hanane 07/12/2017 11:06

Bonjour, non tu peux utiliser tout le sachet

Asta 06/03/2017 14:21

Salam alaykoum. Merci pour ce partage.maus j'aimerais savoir quelle doit être la consistance de la pâte. Quand je l'ai réalisé la pâte était plutôt liquide et la gâteau a mis plys de temps à cuire.moelleux en haut et plutôt pateux en bas.mais mangeable mais le vôtre sur la photo est aéré.merci de me renseigner. Bonne continuation.

DAFFYCO 18/01/2017 13:48

Quel beau cake ! C'est vrai qu'il a l'air moelleux ! Je peux le goûter ?

ANNE 18/01/2017 10:22

bon, il faut bien parler des recettes lorsqu'elles sont bonnes...Hier après midi, j'ai réalisé ce cake, et le soir, j'ai regardé mon mari (comme à chaque recette) et le verdict est tombé..... "très bon".. rien à dire de plus... cette recette est à conserver... merci pour le partage.. bonne journée ANNE

Hanane 18/01/2017 12:07

Merci Anne ^^

Nawal 12/01/2017 12:06

Salam aleykoum,
Mes meilleurs voeux à toutes et tous. Merci pourcette très bonne recette Hanane. Je l'ai fait avec ma fille hier et tout le monde s'est régalé. J'ai tout suivi à la lettre hormis le sucre pour lequel je n'ai mis que 90g et il était délicieux. Merci encore :-)

inés 10/01/2017 16:45

bonjour

Par quoi remplacer la banane,pas trop adepte.
merci bcp Hanane

Hanane 10/01/2017 18:58

Bonjour, il y'a d'autres recettes de cakes sur le blog: citron, vanille... dans cette recette la banane est l'élément de base donc si ça ne convient pas il faut choisir une autre recette ;)

Nouara 10/01/2017 14:12

Bonjour hanane,
Je voudrai tout d'abord vous remercier pour votre site...superbe et tres gourmand.
J'ai de vos livre que je ne manque pas d'ouvrir quand je suis en manque d'inspiration....il m'en faut d'autres!!!
Mais voila j'ai beaucoup de mal a me trouver un four pour la cuisson (je dois en acheter un car le dernier je luu ai dit aurevoir)
Pourriez vous me conseiller?
Je suis desespere peur de tomber sur le meme que l'ancien ) je mets 180 degres et me retrouve plutot a 230.
Meme si c en message privee (si vous ne voulez pas donner de marque sur votre site je comprendrai....)
Merci d'avance!
Et merci pour votre blog.

Hanane 10/01/2017 18:59

Bonjour, j'ai parlé de mon four justement de cet article, je t'invite à le lire http://www.recetteshanane.com/2016/08/gougeres-au-fromage-info-cuisson-et-four.html

Marie 09/01/2017 07:49

Petite question. Lors de l'ajout de la mascarpone et autres ingrédients vous faites le melange tj avec le batteur ou manuellement?

Hanane 10/01/2017 18:59

Toujours au batteur

LadyMilonguera 07/01/2017 20:04

Super gourmand ce cake !

sabrina 07/01/2017 19:59

ça me donne bien envie!! meilleurs voeux pour 2017 et encore pleins de bonnes recettes inch allah!

les gourmands {disent} d'Armelle 05/01/2017 20:13

Il a l'air terrible !

titou 05/01/2017 16:40

tous mes voeux Hanane , et encore merci ,pour ton merveilleux blog !!!......... bisous bisous de TITOU

Je suis gourmande mais je me soigne 05/01/2017 15:33

Meilleurs voeux à toi. Que ta réussite se poursuive. De mon côté, j'espère faire évoluer petit à petit mon site, ce qui n'est pas toujours évident avec 2 enfants dans les pattes :o) En tous cas, mes 2 gourmands se délecteront certainement de ce cake !

lise 05/01/2017 15:26

Très bonne année à toi aussi et surtout la santé le reste... Avec bien sûr de bonnes recettes tout au long de cette nouvelle année. Je vais essayer un de ces jours ce cake qui m'a l'air délicieux. Mais avant cela, la galette des rois à la frangipane.
Amicalement,
lise

Magali 05/01/2017 14:58

Bonjour Hanane,

Voici près d'un mois et 1/2 que je visite très souvent ton site. Quelle source d'inspiration et tes recettes si simples me donnent l'envie de cuisiner et d'innover !
J'ai donc testé 2 recettes de bûches pour Nöel (la première au chocolat blanc et la seconde glace vanille/sorbet framboises) qui étaient excellentes !
J'ai donc commandé sur ton site, pratique et rapide et je compte continuer à m'équiper petit à petit...Prochaine recette sucrée à tester "le royal trianon" !
Félicitations pour ton blog et "ton entreprise" !

Meilleurs voeux et bonne continuation.

Magali (ravie d'avoir découvert ton site)

Hanane 10/01/2017 19:01

Merci Magali ^^

Malika A. Black 04/01/2017 23:33

Bonjour Hanane,
J'adore le cake à la banane. Avec le mascarpone et le chocolat, ça doit être encore plus bon. C'est original.
Avec une tasse de café bien chaude

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