Sur Pinterest on trouve des idées très sympas dont celle-ci que j'ai déjà refait plusieurs fois en différentes versions sucrées ou salées.
Cette version est salée, à proposer en entrée avec une petite salade verte..

Pour 4 personnes

• Un rouleau de pâte feuilletée
• 4 cuil. à soupe de sauce pesto, ou de fromage frais
• 2 courgettes

Découper des tranches très fines de courgettes avec une mandoline

Plonger les courgettes dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes.

Egoutter et faire sécher dans du papier absorbant.

Découper 4 bandes de pâte feuilletée (voir photos plus bas)

Étaler une cuillère de Pesto ou fromage sur chaque chaque bande

Puis une "ligne" de tranches fines de courgettes préalablement préparées.

façonner selon les photos plus bas.

Bien pincer la pâte pour souder les fleurs (sinon elles risquent de s'ouvrir pendant la cuisson)

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes.

Servir chaud ou tiède avec une salade verte, de la fenouil et une petite sauce

Pour ma sauce vinaigrette "préférée":

• 6 cuil. à soupe d'huile d'olive
• 1 cuil. à café de moutarde
• 1 cuil. à café de miel

On mélange ces 3 ingrédients énergiquement, et la sauce est prête ;)