Muffins salés façon quiche

Publié le par Hanane

Muffins salés façon quiche

Ce ne sont pas vraiment des muffins mais la texture se rapproche plus à une quiche sans pâte, aux fromage et courgettes, vous pouvez les servir, en entrée avec une salade, pour un brunch ou pour un buffet salé…

La recette :

3 oeufs

6 cuil. à soupe de crème entière épaisse

Une boule de mozzarella

Une demi-bûchette de fromage de chèvre

½ cuil. à café de piment doux ou fort (selon votre goût)

2 petites courgettes (ou une grosse)

Un filet d’huile d’olive

Sel et poivre

Couper les courgettes en petits dés et les faire revenir pendant 10 minutes et à feu doux dans un filet d’huile d’olive avec une pincée de sel et de poivre

Retirer du feu et laisser refroidir

Pendant ce temps, mélanger la crème épaisse avec les oeufs, la mozza et le fromage de chèvre (coupés en petits morceaux)

Ajouter le piment, le sel et le poivre et mélanger et enfin les courgettes précuites

Placer des caissettes dans un moule à muffins ici clic

Verser la pâte dans les caissettes et mettre à cuire dans un four préchauffé à 170°C pendant environ 30 minutes, surveiller la cuisson selon votre four.

Servir tiède

Bon ap ;)

Commenter cet article

Citronnelle 12/09/2014 18:09

Bonjour ! Je viens de découvrir cette recette qui a l'air géniale, mais beaucoup de personne de mon entourage n'aiment pas le fromage de chèvre et j'aimerais savoir avec quel autre fromage la recette se marierait à merveille. Plus de mozza peut-être ?
Merci en tout cas !

Elisa 26/08/2014 15:00

Je n'avais jamais eu l'idée que l'on pouvait faire des muffins salé (moi je trouve que ça y ressemble hihi). C'est une super idée ! Et pour les fans de muffins je leur conseil ce muffin à la banane ils m'en diront des nouvelles :)
http://fou-de-gateau-au-chocolat.fr/muffin-au-chocolat-banane/
Merci en tout cas pour recette recette :)
Amicalement
Elisa

Zineb 21/07/2014 13:13

Merci pour cette recette testée approuvée mon mari a adoré

Nordaq Fresh 21/07/2014 09:52

Une bonne recette qui est originale et facile à faire. Super comme entrée lorsque l'on reçoit des invités. La rapidité de réalisation est un plus.

lati 12/07/2014 15:51

Combien de muffins peut on faire avec ces doses

amal 06/07/2014 20:25

Bjr
Très bonne recette sauf que dès que ca sort du four ca tombe genre comme le soufflé. Y aurait-il une astuce pour que ca ne dégonfle pas. Merci

Mériem 06/07/2014 12:40

très déçu, la texture ne ressemble pas du tout à la photo, le gout n'y était pas, je ne le referais pas

dehbia 11/07/2014 04:41

moi aussi très déçu je ne la referais pas ...aucun gout !!!

joscelyne 02/07/2014 14:58

elles sont bien dorées tes petites bouchées, j'en fais souvent pour l'apéro car je trouve moins bouratif quand cela a une texture de quiche sans pâte, avec la mozza ce doit être excellent, je pique la recette!

jihane 01/07/2014 15:50

Hanane tu es la meilleure felicitations pour ton bebe et merci pour toutes tes recettes

gravure bois 26/06/2014 12:05

Merci pour le partage . j'aime beaucoup !

Sana 17/06/2014 19:11

Ça a l air délicieux
A tester

izza 15/06/2014 22:24

Salam di moi hanane on peux les cuire DNS les caissete directement ?

Zahra 14/06/2014 12:04

Sallam,c'est trés bon baraka allah fike pour tout les recette

cath 14/06/2014 09:45

Bonjour,
Combien de muffins confectionne-t-on avec ces proportions ? D'avance, merci pour la réponse.

Lilia 13/06/2014 01:37

Je voudrais savoir si c'est oubli ou est-ce qu'il n'y a vraiment pas de farine.
Merci, je vais l'essayer au plus tôt.

Hanane 13/06/2014 08:31

Bonjour, non pas de farine dans cette recette, la texture est comme celle d'une quiche

petites annonces emploi 12/06/2014 10:42

Bonjour,
Merci pour cette recette. superbe !!

Najete 11/06/2014 17:27

Mashaallah! Ça a l'air bon! A tester d'urgence et à rajouter dans ma liste de recettes ;-)
Ça fait une recette de plus pour le ramadan inchaallah.
Merci Hanane.
bises

lindased82 11/06/2014 13:03

merci hanane pour ce partage!!!
cela me parait très bien pour le ramadan qui approche, à cuisiner en urgence!!

sabri 11/06/2014 10:04

Aussitôt "liker" aussitôt fait !! Miam

marianne 10/06/2014 23:20

Merci pour la recette ça l'air bon je l'essayr demain sans faute