Les push pops, ou pousse-pousse c’est la nouvelle tendance culinaire,  ils permettent de réaliser des petits layer-cakes individuels, cupcakes ou tiramisu d’une manière originale, chic et ludique à la fois.

Pour un goûter, un buffet, ou un anniversaire… c’est LA gourmandise qui fera certainement l’unanimité auprès des petits et grands !

Ici j’ai préparé des pousse-pousse façon tiramisu à la framboise, voici la recette  pour 6 push pops

12 biscuits à la cuiller

Un verre de jus d’orange

250g de mascarpone

20 cl de crème liquide entière

60g de sucre (+ ou – selon le goût)

Quelques framboises surgelées

Des copeaux de chocolat pour la déco

Commencer par préparer la crème :

Battre la crème liquide entière bien froide avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une crème chantilly épaisse

Ajouter le mascarpone, continuer à battre 20 secondes, on obtient une crème onctueuse, épaisse et non coulante.

Mettre la crème dans une poche à douille jetable

Briser grossièrement les framboises surgelées à la main

Couper chaque biscuit à la cuiller en deux, tremper les ensuite un à un dans le jus

Les push pops ou  pousse-pousse sont vendus ici clic

Alterner une couche de 1 biscuit trempé dans le jus d’orange, la crème, une couche de brisure de framboise, une couche de biscuit, une couche de crème et enfin décorer avec les brisures de framboises et des copeaux de chocolat et une feuille de menthe.

Placer au frais une heure avant de servir

Ces push pops se conservent 48h maximum au frais.

Bon ap !