17 Septembre 2013
Un gâteau au chocolat, avec des bananes qui le parfument merveilleusement et lui apportent beaucoup de goût et de moelleux, j’y ai ajouté également des cookies, l’idée m’est venue en cherchant dans mon placard des pépites de chocolat que je ne trouvais plus... en tombant sur le paquet de cookies, j’ai eu l’idée de les émietter et de les ajouter dans la pâte à gâteau, ça apporte des petites pépites, mais également du goût et une petite touche de gourmandise et de fantaisie ;)
3 œufs
160 à 180g de sucre
150g de farine
1 sachet de levure
60g de poudre d’amande ou poudre de noisettes
2 cuil. à soupe de cacao amer van houtten
2 petits suisses
10cl d’huile
100g de chocolat
6 cookies aux pépites de chocolat
1 ou 2 bananes bien mures
Battre les œufs avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange bien mousseux, ajouter les petits suisse et l’huile
Incorporer la farine la levure, le cacao en poudre et la poudre d’amande
Ajouter enfin la banane écrasée (en purée) les cookies émiettés et le chocolat fondu, bien mélanger.
Beurrer et fariner un moule, ici j’ai utilisé un moule qui était vendu il y'a quelques années chez Cuistoshop dans ce style
Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 à 40 minutes environ, surveiller la cuisson selon votre four.
Laisser refroidir avant de démouler et saupoudrer de sucre glace ;)
Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces...
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