22 Octobre 2013
Une entrée toute en couleur à base d’une crème d’artichaut au fromage frais.
Ingrédients :
6 de fonds d’artichaut
2 à 3 cuil. à soupe de fromage frais
1 gousse d’ail
2 cuil. à soupe de persil haché
Un filet d’huile d’olive
Sel, poivre
3 tomates
Quelques tomates cerise pour la déco
Faire cuire les fonds d’artichaut dans de l’eau en cocotte-minute pendant 15 à 20 minutes, ou à la vapeur
Verser un filet d’huile d’olive dans un poêle, y faire revenir les fonds d’artichaut cuits et coupés en 4, l’ail en purée, le persil, du sel et du poivre.
Laisser refroidir puis mettre ensuite la préparation dans le bol du robot, ajouter le fromage frais et mixer.
Vous pouvez ajouter un peu de fromage frais si nécessaire, il faut obtenir un mélange crémeux.
Découper les tomates, les arroser d’huile d’olive et une pincée de sel
Dresser les tomates dans le fond des verrines, et décorer avec la crème d’artichaut que j’ai dressé à l’aide d’une poche avec cette douille
Conserver au frais jusqu’au moment de servir accompagné de pain toasté.
Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces...
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Souhila 07/08/2015 09:04
céline 17/01/2014 18:24
Hanane 19/01/2014 12:22
Lou 29/10/2013 19:39
Céline mon maraîcher à la casserole 24/10/2013 20:22
joscelyne 24/10/2013 08:00
Karine D. 23/10/2013 20:10
joscelyne 23/10/2013 16:48
Hanane 23/10/2013 20:50
titou 23/10/2013 13:22
Co 23/10/2013 07:30
Ouarda 22/10/2013 13:32
Hanane 22/10/2013 13:48
émilie 22/10/2013 12:45
sabri34 22/10/2013 11:47
Mayt 22/10/2013 11:20
Hanane 22/10/2013 11:46
Mirinda 22/10/2013 11:01
Fouzia 22/10/2013 10:44