Octobre Rose

gateau-rose.jpg

Comme vous le savez, Octobre est  le mois de mobilisation pour le cancer du sein, je suis particulièrement sensible à cette cause car ma maman a souffert de cette terrible maladie il y'a quelques années, et elle a guéri depuis, ce qui donne beaucoup d'espoir…  Je rejoins la blogosphère culinaire qui a souhaité participer en ce jour à la sensibilisation au dépistage du cancer du sein en publiant une recette rose

 

octobre-rose-blog-cuisine.jpg

 

j'ai choisi de faire un biscuit roulé, fourré à la confiture aux fruits rouges, (je mettrai la recette détaillée de ce biscuit dans le prochain billet)

 

biscuit-roule-gateau-roule.jpg


Quant à la crème, il s’agit d’une crème mousseline parfumée à la fraise :

La crème mousseline :

2 jaunes d’œufs

60g de sucre

3 cuil. à soupe de maïzena

De l’arôme fraise des bois

250ml de lait

100g de beurre

Préparer une crème pâtissière en faisant chauffer 20 cl de lait, avec le sucre

Mélanger le reste du lait avec la maïzena et les jaunes d’œufs, puis verser le lait chaud en remuant

Remettre tout dans la casserole à feu doux toujours en remuant jusqu’à épaississement de la crème.

Ajouter la moitié du beurre mélanger et laisser refroidir complètement.

Battre le beurre restant puis l’incorporer à la crème froide, ajouter quelques gouttes d’arôme et de colorant rose ou rouge et fouetter jusqu’à l’obtention d’une crème très onctueuse !

Il s’agit de la même crème utilisée dans les cupcakes ici clic

Mettre la crème dans une poche à douilles au frais pendant au moins 30 minutes avant utilisation.

Dresser la crème sur les tronçons de biscuit roulé, décorer et servir aussitôt !

Bon ap ;)

 

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À propos

Hanane

Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces... Suivez mes aventures gourmandes sur: Facebook: Recettes by Hanane Instagram: hanane_l
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J
bonjour je viens de faire la recette de votre roulé et il est tout simplement parfais c'est une recette que je referais a coup sur. merci pour vos merveilleuses recettes
j'ai posté une photos sur mon blog si vous voulez faire un petit saut.
jamila
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H


super et merci pour le clin d'oeil!



J
bonjour je viens de faire la recette de votre roulé et il est tout simplement parfais c'est une recette que je referais a coup sur. merci pour vos merveilleuses recettes
j'ai posté une photos sur mon blog si vous voulez faire un petit saut.
jamila
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S
bonjour, hanane aller cette aprem je me lance encore ds une de tes recette je vais tester ces petits roulés =)
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N
C'est très beau.
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M
Absolument Ma-gni-fi-que ! Ça semble si délicat, et c'est si beau, qu'on n'oserait presque pas le manger... Presque pas ;)
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R
Bonjour,

J'aime beaucoup vos recettes et les utilise régulièrement à la maison.

Avant on pouvait rechercher une recette en tapant simplement un des mots de la recette mais plus maintenant c'est dommage...c'était plus pratique.

Mais merci pour toutes ces idées !!
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N
Je n'aurais pas pensé à présenter des parts de roulés comme ça, super idée!
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E
Bien heureuse pour la guérison de ta maman.
Je trouve ta recette bien appétissante et cette couleur angélique qu'est ce rose! c'est beau!
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H


merci Emna :)



C
salam,je voudrais commander une feuille en azymes cars je ne la trouve plus pourrais tu m'aider c'est bientot l'anniversaire de mon doudou.
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H


salam, les feuillles en azyme ne sont plus vendues chez nous, désolée :)



R
un gâteau tout doux comme je les aime
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B
Joli travail ! Bravo
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V
Excellente idée
Bon mardi
Valérie
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P
Bonjour, voici 10 ans que j'ai fais connaissance avec cette affreuse bête...par 2 fois!
Merci d'avoir une pensée pour ceux et celles qui ne sont plus là pour en parler, aux autres qui y sont en pleins dedans. Je peux vous dire que malgré que l'on soit "guéri" ça laisse de sérieuses
séquelles dans notre vie.
Gros bisous et bonne journée!

PS. Un grand merci pour tes recettes!;)
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J
Magnifique ton cupcake! Et pour une tellement bonne cause! Bravo! Bises ma belle!
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L
mmhm tu me fais saliver avec ces recette toutes roses !
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C
ça fait envie miam Merçi pour tes recettes
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F
c'est avec plaisir que je partage vos recettes et vos idées vraiment ya3tik essaha
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B
que dieu gade ta maman et toutes les femmes du monde
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B
ohhhh je suis desolee Hanane, allah ytawal fi 3omrha
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C
j'adore les roulés et celui-ci fait particulièrement envie surtout qu'il est pour la bonne cause
merci pour ta recette
bon lundi ;D
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