Octobre Rose

Comme vous le savez, Octobre est le mois de mobilisation pour le cancer du sein, je suis particulièrement sensible à cette cause car ma maman a souffert de cette terrible maladie il y'a quelques années, et elle a guéri depuis, ce qui donne beaucoup d'espoir… Je rejoins la blogosphère culinaire qui a souhaité participer en ce jour à la sensibilisation au dépistage du cancer du sein en publiant une recette rose

j'ai choisi de faire un biscuit roulé, fourré à la confiture aux fruits rouges, (je mettrai la recette détaillée de ce biscuit dans le prochain billet)

Quant à la crème, il s’agit d’une crème mousseline parfumée à la fraise :

La crème mousseline :

2 jaunes d’œufs

60g de sucre

3 cuil. à soupe de maïzena

De l’arôme fraise des bois

250ml de lait

100g de beurre

Préparer une crème pâtissière en faisant chauffer 20 cl de lait, avec le sucre

Mélanger le reste du lait avec la maïzena et les jaunes d’œufs, puis verser le lait chaud en remuant

Remettre tout dans la casserole à feu doux toujours en remuant jusqu’à épaississement de la crème.

Ajouter la moitié du beurre mélanger et laisser refroidir complètement.

Battre le beurre restant puis l’incorporer à la crème froide, ajouter quelques gouttes d’arôme et de colorant rose ou rouge et fouetter jusqu’à l’obtention d’une crème très onctueuse !

Il s’agit de la même crème utilisée dans les cupcakes ici clic

Mettre la crème dans une poche à douilles au frais pendant au moins 30 minutes avant utilisation.

Dresser la crème sur les tronçons de biscuit roulé, décorer et servir aussitôt !

Bon ap ;)

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jaja 25/06/2013 22:42

bonjour je viens de faire la recette de votre roulé et il est tout simplement parfais c'est une recette que je referais a coup sur. merci pour vos merveilleuses recettes
j'ai posté une photos sur mon blog si vous voulez faire un petit saut.
jamila

Hanane 26/06/2013 13:59

super et merci pour le clin d'oeil!

jaja 25/06/2013 21:39

sassou42 17/12/2012 11:41

bonjour, hanane aller cette aprem je me lance encore ds une de tes recette je vais tester ces petits roulés =)

nurcan 11/11/2012 21:44

C'est très beau.

Maison Manguin 26/10/2012 17:30

Absolument Ma-gni-fi-que ! Ça semble si délicat, et c'est si beau, qu'on n'oserait presque pas le manger... Presque pas ;)

Rahma 26/10/2012 16:24

Bonjour,

J'aime beaucoup vos recettes et les utilise régulièrement à la maison.

Avant on pouvait rechercher une recette en tapant simplement un des mots de la recette mais plus maintenant c'est dommage...c'était plus pratique.

Mais merci pour toutes ces idées !!

Nathalie 23/10/2012 10:13

Je n'aurais pas pensé à présenter des parts de roulés comme ça, super idée!

emna 18/10/2012 14:09

Bien heureuse pour la guérison de ta maman.
Je trouve ta recette bien appétissante et cette couleur angélique qu'est ce rose! c'est beau!

Hanane 18/10/2012 14:52

merci Emna :)

candice 17/10/2012 15:00

salam,je voudrais commander une feuille en azymes cars je ne la trouve plus pourrais tu m'aider c'est bientot l'anniversaire de mon doudou.

Hanane 18/10/2012 12:25

salam, les feuillles en azyme ne sont plus vendues chez nous, désolée :)

reb 17/10/2012 12:59

un gâteau tout doux comme je les aime

Bouchra 16/10/2012 17:44

Joli travail ! Bravo

Valérie (Frnche-Comté) 16/10/2012 11:46

Excellente idée
Bon mardi
Valérie

Petite Marie 16/10/2012 07:38

Bonjour, voici 10 ans que j'ai fais connaissance avec cette affreuse bête...par 2 fois!
Merci d'avoir une pensée pour ceux et celles qui ne sont plus là pour en parler, aux autres qui y sont en pleins dedans. Je peux vous dire que malgré que l'on soit "guéri" ça laisse de sérieuses
séquelles dans notre vie.
Gros bisous et bonne journée!

PS. Un grand merci pour tes recettes!;)

Julia T 15/10/2012 23:45

Magnifique ton cupcake! Et pour une tellement bonne cause! Bravo! Bises ma belle!

LeeYaa 15/10/2012 20:15

mmhm tu me fais saliver avec ces recette toutes roses !

cathy 15/10/2012 17:56

ça fait envie miam Merçi pour tes recettes

fado19 15/10/2012 16:45

c'est avec plaisir que je partage vos recettes et vos idées vraiment ya3tik essaha

bouchra 15/10/2012 14:25

que dieu gade ta maman et toutes les femmes du monde

Bodot 15/10/2012 14:03

ohhhh je suis desolee Hanane, allah ytawal fi 3omrha

coco006 15/10/2012 14:00

j'adore les roulés et celui-ci fait particulièrement envie surtout qu'il est pour la bonne cause
merci pour ta recette
bon lundi ;D

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