12 Décembre 2012
Un gâteau de saison très très léger, fruité, peu calorique et surtout très bon et fondant en bouche, un peu comme un flan pâtissier... il fait l’unanimité à chaque fois, il s’agit du fameux gâteau invisible d’Eryn . La recette est un peu modifiée car je mets en général plus de poires que de pommes et surtout je mélange les couches de fruits, je le prépare toujours la veille pour le lendemain, il est meilleur quand il est bien froid!
Bref voici la recette:
Il faut
4 grosses poires (ou 6 petites)
2 pommes
2 œufs
50g de sucre
1 sachet de vanille ou d’arôme vanille
20g de beurre salé
1 sachet de levure chimique
70g de farine
Et 10 cl de lait
Battre les œufs avec le sucre et la vanille
Ajouter le beurre fondu, le lait et enfin la levure et la farine
Bien mélanger la pâte
Peler les fruits et découper les en très fines tranches
Mettre les tranches de fruits dans la pâte au fur et à mesure (donc comme je disais plus haut moi je mélange les pommes et les poires au même temps)
Beurrer et fariné un moule de 20 cm environ puis verser la préparation et bien la lisser
Mettre à cuire dans un four préchauffé à 190°C pendant 40 minutes environ
A la sortie du four laisser refroidir puis placer au frais pendant quelques heures avant de servir !
Bon ap ;)
Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces...
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