Après le clafoutis soufflé aux cerises (ici) voici la version classique du clafoutis aux pêches, que vous pouvez d’ailleurs remplacer par le fruit de votre choix.

4 œufs

120g de sucre

Un sachet de sucre vanille

80g de farine

20g de maizena

Une cuil. à café de levure chimique

250 ml de lait

30g de beurre fondu

Une boite de pêche (ou autre fruits : cerises, pommes…)

Battre les œufs avec le sucre et le sucre vanille

Ajouter la farine, la maizena, la levure et bien mélanger.

Ajouter le beurre et enfin le lait

Egoutter les pêches puis découper en petits dés.

Les répartir au fond d’un moule recouvert de papier de cuisson

Verser la pâte puis mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes environ.

A la sortie du four laisser refroidir à température ambiante avant de servir.

Bon ap ;)