L'irrésistible gateau soufflé "façon clafouti"

Publié le par Hanane



Un gâteau qui se situe entre le clafouti, le soufflé, et le cheesecake (et pourtant pas de fromage), une texture qui fond dans la bouche! à essayer absolument!





En fruit, vous pouvez utiliser des cerises dénoyautées(fraiches ou en sirop) ou des griottes congelées (que vous pouvez trouver facilement chez Picard) il faut 400g environ.

70g de farine
30g de poudre d'amandes
40g de beurre
1 sachet de sucre vanille
5 jaunes d'oeufs
3 blancs d'oeufs montés en neige
80g de sucre en poudre
30 cl de crème fraiche épaisse
10 cl de lait
du sucre glace pour décorer



préchauffer le four à 200°C
battre les jaunes d'oeufs avec les 80g de sucre et le sucre vanille
ajouter la farine et poudre d'amande
et incorporer la crème puis le lait
ajouter ensuite le beurre fondu
et incorporer délicatement les blancs montés en neige (ferme)

utiliser un moule à tarte ou un cerle pâtissier, qu'il faut couvrir entièrement de papier de cuisson
répartir les cerises égouttées et dénoyautées, au fond du moule
verser la préparation dessus et enfourner pendanrt 35 min
à la sortie du four laisser refroidir avant de démouler (à l'envers), saupoudrer de sucre glace...

ce gâteau est excellent tiède comme froid...

 



Cette recette vous a plu ? N’oubliez pas de citer le lien sur vos blogs ;)   merciii!

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Tigrounou 12/08/2016 09:45

Je m'y attelle immédiatement et posterai mon commentaire dès que mes amis l'auront goûté, merci pour cette réponse rapide.

Tigrounou 11/08/2016 18:17

Merci pour cette belle recette, mais quelle est le diamètre du moule ?

Hanane 11/08/2016 21:47

18 à 20cm ;)

rachadrajati 16/04/2016 08:25

assalamou alaikoum,
dites moi ,peus t'on le faire avec des pomme?

rachidrajati 14/04/2016 10:52

assalamou nalaikoum,
je voudrais savoir peux t'on renplacer les cerise par des pomme?

Martine 14/11/2015 23:23

Bonjour, je viens de découvrir votre site, je vais essayer plusieurs recettes!
Je suis du Canada, pourriez-vous m'indiquer à quoi équivaut un sachet de sucre vanille, en terme de quantité....est-ce que je peux remplacer par un extrait de vanille liquide???
Merci à l'avance!

Q Spray 03/09/2014 14:14

Ah wow. It looks fluffy! I guess I have tried to bake a cake 10 times. I have never been successful in any of my attempts. Anyway, this one looks relatively simple. Perhaps I will give it one more shot!

Celine 29/06/2014 14:11

Bonjour et merci pour toutes vos bonnes recettes! Nous avons réaliser ce gateau avec ma fille de 5 ans ce matin et quel delice! Il fond en bouche c est succulent! J ai remplacé le beurre par 20g de lait et 20g de puree d amande.ainsi que le sucre par 65g de sirop d agave enfin la creme et le lait ce fut au lait de brebis. J ai adoré et ma fille aussi ! Merci beaucoup!!! A refaire avec d autres fruits qu'en pensez vous?

sasa 27/04/2013 20:26

Bonjour,

J'ai fait ce superbe gateau merci pour le partage. g une petite question est ce que je peux remplacer la crème faiche epaisse par de la crème liquide merci encore

Hanane 27/04/2013 21:33



bonjour, non il est préférable d'utiliser de la crème épaisse



moaa 16/12/2012 14:20

Bonjour, est-il possible de le faire dans un moule à silicone ? (du coup sans papier de cuisson) .. Je vais tenter de faire cela à mes parents.. Merci beaucoup pour la réponse, et bravo pour toutes
ces sublimes recettes, vous avez des mains de fée !

Hanane 16/12/2012 18:17



bonjour, oui c'est possible



oumilyes67 09/07/2011 18:31


hummmmm testé et approuvé!!! trop trop bon! merci beaucoup pour ce gateau si délicieux! tres leger! frais! MERCI


Miechambo 16/06/2011 10:48


A tester d'urgence !!!
Je découvre ton blog avec beaucoup de plaisir .......et de gourmandise.
Michèle


Ralphbene 08/04/2011 13:29


RE-bonjour

Merci pour l'info.
BRAVO pour votre blog. Vous pouvez être fière de vous.
Bon AM.
Ralphbene


Ralphbene 08/04/2011 09:14


Bonjour

Vraiment irrésistible votre gâteau.
Peux t-on remplacer la crème fraiche par un autre ingrédient?;
Si oui lequel?;
Merci d'avance.
Ralphbene


Hanane 08/04/2011 09:20



bonjour,


je n'ai pas essayé avec un autre ingrédient, donc il est preferacle de suivre la recette pour avoir le même resultat ;)



ratiba 10/02/2011 15:17


voila hanane c'est sur mon blog merci pour cette délicieuse recette a refaire et a refaire un vrais régal
bisous j’espère tu tes rétablis


ratiba 09/02/2011 19:36


voila je l'ai fait les photo c pour demain , une chose est sur , un vrais délice merci pour cette belle recette bisous


Hanane 09/02/2011 20:20



ah, j'attends de voir ça avec impatience :)


régalez vou bien!!


bisous ma belle



ratiba 09/02/2011 11:20


je pense que je vais le testé bientot , merci du partage hanane bisous


midolu 19/01/2011 14:53


Bonjour Hanane, et merci !
Voilà une recette gourmande que je tenterai ...
Je suis arrivée sur votre blog par la voie de " linternaute " et votre recette de cheesecake à la pralinoise et au chocolat blanc.

Félicitations pour tout, et bonne journée !


nath 20/06/2010 22:39


Hum il à l'air énorme ce gateau!! c'est pour un moule de combien de cm de diamètre environ??

MERCI


Hanane 20/06/2010 22:51



24 cm de diamétre (si mes souvenirs sont bons :D)



Sophie 18/05/2010 13:50


Re-re-re-bonjour il me semble!!

Je profite d'avoir un peu de temps pour contempler toutes tes recettes qui me font saliver depuis un petit moment déjà et celle là en fait partie!!
Peux tu me dire le diamètre de ton moule s'il te plait

Merci beaucoup pour ton aide et tes réponses qui sont toujours claires et rapides comme à ton habitude.. Ce blog est un réel plaisir !!
Bisous


Anaïs 06/02/2010 12:37


Je n'ai pas encore testé une de tes recettes,mais je peux déjà te féliciter pour ta créativité de tes plats qui ont l'air tous plus délicieux les uns que les autres !
J'ai hate de les essayer !
Encore une fois bravo !