Cake salé au saumon et à l'avocat (de Sophie Dudemaine)
9 Novembre 2009
Après avoir testé la recette du superbe cake sucrée marocain de "Sophie Dudemaine", j'ai eu envie de réaliser cette fois son cake au saumon et avocat, le résulat était vraiment à la hauteur de mes espérances..
(J'ai apporté quelques modifications à la recette originale)
ingrédients:
3 oeufs
150g de farine
1 sachet de levure
8 cl d'huile de tournesol
120 ml de lait chaud
100g de gruyère râpé
une pincée de sel
une pincée de poivre
du saumon fumé
1 petit avocat
de l'aneth ciselé
fouetter les oeufs ajouter la farine et la levure.
incorporer petit à petit l'huile et le lait chaud
ajouter le gruyère râpé, puis verser le 1/4 du mélange dans un moule à cake
répartir une couche d'avocat coupé
verser ensuite le 1/3 de la pâte à cake dessus puis répartir une couche de saumon fumé dessus.
enfin verser le reste de la pâte à cake, et mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes.
à la sortie du four laisser tiédir, démouler puis servir accompagné d'une petit salade verte!
Bon ap ;)
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