thierry 19/04/2019 16:57

bonjour je suis tombé par hazard sur votre blog et ca a l'air delicieux tout ca. je voudrais tester cette recette pour ce week-end et ma question est donc pour la bavaroise chocolat c'est du lait demi-ecreme ou entier. cordialement

thierry garrido 19/04/2019 16:37

bonjour je suis tombé par hazard sur votre blog et sur cette belle recette que je vais tester rapidement. petite question pour le bavarois c'est du lait demi-ecreme ou entier svp?

souad 24/12/2016 20:48

Merci pour cette excellente recette. Suivie à la lettre une parfaite reussite.
Bien à vous.

Lebasti 16/10/2016 19:32

bonjour, un vrai régale, je l'ai fait aujourd'hui pour l'anniversaire de mon fils ça a été un franc succès. N'ayant pas de poudre d'amande sous la main j'ai pris de la noix de coco rappée.

Sandrine 12/12/2015 18:04

Bonjour, est-ce normal que la crème bavaroise soit assez liquide juste faite? J'ai peur d'avoir une mauvaise surprise en le démoulant demain!!!
Merci

zeinab 14/06/2015 16:11

Merci pour la recette .. je fais ce gâteau hier et c'est un franc succès. . C'était si facile que je suis tenté de le refaire mais à la framboise la prochaine fois.

hanan 04/04/2015 10:58

Merci pour vos sublimes recettes j ai réalisé ce superbe chocodelice pour l anniversaire de ma belle mère. Recette réussie et super bon bonne continuation. Tbark 'Allah aalik !!!!!

crehen 29/12/2014 17:38

bonsoir ,
en recherchant une recette de bavarois au chocolat , je suis tombé sur votre site
le premier réalisé a été une réussite , quel délice !!!
je vais en refaire un second pour le réveillon de nouvel an (pour changer de la traditionnelle buche )
je vous remercie pour vos recettes ,
je continuerai a explorer votre site
merci

muriel

oum 13/12/2014 00:34

asselem alaikoum , ma cha ALLAH ton site est super que de belle recette ..

je voulais savoir quel quantité d'agar agar je devrais mettre pour remplacer la gelatine?

Chloé 29/11/2014 21:59

As salamou 3alayki, Alors la c'était THE cata dans ma cuisine, quand j'ai versé tout est sortit du cercle j'en ai mis de partout je ne comprends pas, la chantilly était monté et le mélange crème anglaise chocolat était froid.

sarah 13/12/2013 09:10

Pour la mousse au chocolat c'est du lait entier ou demi écrémé combien de temps faut il laisser le melange sur le feux et quand on rajoute le chocolat c'est hors du feux merci

sarah 09/12/2013 23:57

J'ai tester le gâteau mais j'ai eu un peu de mal pour la mousse qu'elle est la consistance de la creme anglaise quand je rajoute le chocolat j ai imprission qu'il font pas y a des petit morceaux

chocodélice reussi 10/11/2013 12:16

Bonjour.
J'ai fais ce gâteau ce weekend et il a été apprécié de tous.
J'ai ajouté 1 feuille de gélatine supplémentaire et 20cl de crème également pour la chantilly (pour avoir un bavarois un peu plus haut).
Par contre la quantité de lait pour la "crème anglaise" est très importante par rapport à la quantité de chantilly. Il m'en est resté car je n'ai pas tout mis par peur que ça fasse retomber la
chantilly et je ne regrette pas car le résultat était bien là. Le gout du chocolat était très présent sans être trop fort. J'ai décoré le dessus et le contour du gâteau pour obtenir un gâteau aussi
beau que bon. Merci encore pour ces recettes!

Serre Isabelle 24/10/2013 09:19

Un grand bravo pour toutes vos créations..C'est toujours un vrai régal visuel et gustatif de les reproduire!!!
Grâce à ce site, je me suis mise avec passion à la pâtisserie : montage de bavarois, génoises, financiers, et j'en passe...Et à chaque fois, mes amis, parents, collègues ne tarissent pas d'éloges!
Bref vraiment merci de nous faire partager ton talent et tes idées.

mimi 23/03/2012 10:37

Magnifique, j'ai adoré. J'ai réalisé cet entremet pour l'anniversaire d'un petit garçon et quel succès, on croirait qu'il sortait de chez le pâtissier! Bravo Hanane. Bisous de mimi.

Corinne 24/12/2011 17:38

Bonjour,
J'ai tenté de faire cette recette : pour le financier, pas de problème. En revanche, pour le bavarois : une ctastrophe !!!! Il s'est écoulé autour du cercle !!! La préparation était vraiment
liquide. Quels conseils pouvez vous me donnez pour la réussir la prochaine fois ? Merci d'avance

sarra 01/09/2011 11:57

merci pour tes dééélicieux gâteau !!!!!! je n'ai pas assez de gélatine est ce que si je rajoute avec un peu d'agar agar ça irai??

laetitia 11/02/2011 17:31

Bonjour,

je souhaiterais réaliser ce gateau...pour 40 personnes..
avez vous une idée ?
est-ce que je pourrai le congeler ?

merci beaucoup et félicitations pour votre talent..!

sana 31/10/2010 21:57

Bonsoir Hanane,

Merci pour toutes ces excellentes recettes. J'ai un souci avec la préparation de la crème chantilly que je n'ai jamais réussi à monter ! la crème liquide utilisée est froide pourtant en battant je
n'obtiens qu'un liquide jaune avec plein de petit morceaux blancs de crème (on dirait en pommade)...je me suis dis peut être que je l'ai trop battu mais je n'ai pas vu de chantilly pour m'arrêter
entre temps...Pourriez-vous m'expliquer svp pourquoi ca ne marche pas ? D'avance merci !
Cordialement

Anne 21/08/2010 09:35

Bonjour ,
je l avais fait dans un cercle rond mais qui avait un fond et je n ais pas eu de soucis là j ai commandé le rectangulaire et quand j ai monte tout le bavarois a coulé à l exterieur
Comment faites vous pour que rien ne coule ? merci de me répondre car là j attend qu il prenne et je pense faire une 2eme couche mais au chocolat blanc on verra ce que cela donnera
Merci de votre réponse et surtout continuer car avant je n arrivais jamais a avoir de beau gateau et maintenant grace à vous tout le monde est bleuffé

MERCI MERCI