Un petit plat bien parfumé aux saveurs indiennes! Un vrai délice...
Pour 4 personnes:
4 escalopes de poulet 20 cl de lait de coco 2 cuil. à café degaram massala (ici clic) 1 oignon émincé Quelques cubes d'ananas, l'équivalent d'une demi-boite 1 cuil. à soupe de maizena ou de farine des amandes effilées du sel
faire revenir l'oignon finement émincés dans un filet d'huile, ajouter les escalopes de poulet coupées en dés, saler et laisser cuire pendant 10 minutes environ. Ajouter le garam massala mélanger et laisser mijoter environ 5 min puis ajouter les dès d'ananas, laisser à nouveau mijoter quelques minutes.. verser le lait de coco, et ajouter la maizena ou de la farine pour lier la sauce, mélanger et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes jusqu'a l'obtention d'une sauce ontueuse. dresser sur une assiette à l'aide d'un petit cercle patissier (ici), d'abord une couche de riz basmati, puis le poulet et la sauce et parsemer d'amandes éffilées, servir bien chaud!
Merci Hanane pour toutes ces belles recettes, je suis une grande fan ! Superbe recette que je vais tester ce week end : ) pensez vous que l'on peut ajouter des crevettes pour faire un plat terre/mer ? Merci par avance ! J'adore votre blog, merci pour votre partage.
Recette testée hier soir et c'était parfait... Par contre je ne connaissais pas le Garam massala et je dois dire que j'ai été surprise car c'est très épicé! Ce qui à fait le bonheur de mon chéri!<br />
:-)
Coucou, avec des années lumière de retard, le garam massala aurait il un nom spécifique au maroc?? je me vois mal dire à un 3tar: garam massala 3afak!<br />
Merci pour ce blog
Bonjour,<br />
<br />
Votre site est très agréable et plein d'infos, je voudrais savoir où vous vous procurez ce beau tagine qui est en photo<br />
merci
j' ai reçu une dixaine de personne, la photo m'ayant donné envie, j'ai donc réalisé cette recette pour la première fois!J'étais très stressée car je me disais que la photo était belle mais pour le gout...?J'ai suivit à la lettre la recette et hônnetement tous mes invités ont aimé, ce plat a fait l'unanimité!!<br />
En plus, il est très simple a réalisé!!<br />
Alors un grand merci pour cette recette!
Très bien présenté, j'allais justement te réclamer de bons petits plats car en ce moment tu te spécialise en cuisine. Encore merci pour toutes ces bonnes idées.
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