Chouquettes de pommes de terre à la vache qui rit

Une idée d'amuses bouche vraiment sympa, qui plaisent en général à tout le monde et surtout aux enfants.

Il s'agit d'une recette complètement improvisée à base de purée de pommes de terre et de "vache qui rit" , à refaire certainement!

CHOUQUETTES_VACHE_QUI_RIT

Pour une vingtaine de chouquettes, il faut:

250g de purée de pommes de terre

1 oeuf

3 portions de vache qui rit

2 càs de crème fraiche légère

l'équivalent de 2 càs de gruyère râpé

une càs de persil finement haché

une demi càc de paprika

sel et poivre

une pincée de cumin (facultatif)

préparer 250g de purée de pomme de terre, y ajouter les portions de vache qui rit, une càs de gruyère râpé, mélanger

ajouter la crème fraiche, le persil et les épices et incorporer l'oeuf

on obtient une pâte semblable à la pâte à choux

à l'aide d'une poche à douille (ou d'un sac de congélation) dresser les chouquettes sur une plaque recouverte de papier de cuisson (il faut les espacer un peu car elles gonflent pendant la cuisson)

parsemer du reste de gruyère râpé et mettre dans un four préchauffé à 180°C pendant une vingtaine de minutes ( il faut surveiller la cuisson sans ouvrir le four).

Bon ap ;)

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khad 09/07/2015 17:33

Slm Hanane

Je tiens a vous féliciter pour votre merveilleux blog de cuisine.
Grace a vous, j ai appris beaucoup sur la cuisine marocaine.
C'est si bien expliqué et détaillé que vos recettes sont inratables.
J ai testeé de nombreuses recettes et je peux dire que ce fut un franc succès presque a chaque fois.
Longue vie à votre blog et beaucoup de réussite!!!!

Mouna 09/06/2013 14:40

salam aalikoum
merci pour ta réponse
peux_tu me donner des idées recettes avec de la purée? autre que le hachis parmentier

barak allah ou fik..

Mouna 07/06/2013 15:30

Salam aalikoum
barak Allah ou fik pour tes recettes
je voulais savoir, pour tes chouquettes à la purée, je peux utiliser de la puréee "magasin" genre Mousseline?

j'ai plein de paquets mais je sais pas quoi faire avec...
barak Allah ou fik

Hanane 07/06/2013 15:35

salam, cette recette se prépare de préference avec des vraies pommes de terre

Boubaker 10/06/2012 18:47

Bonjour hanan merci pour tout ces delicieuses recette .. Je voulais savoir si on pouvais preparer la puree avec les sachet mousline de maggi ??

naima 22/09/2011 23:34

J' AI BCP AIME TON BLOG

DE BELLES RECETTES!

TBARK ALLAH ALIK HANANE.

cherazade 14/02/2011 13:13

J'ai essayé tes chouquettes et c'était vraiment très bon mais le problèmes c qu'elles ne gonflent pas!!!!! pourtant j'ai suivi à la lettre ta préparation mais bon merci kan meme pour toutes tes
recettes:-)

Hanane 14/02/2011 13:21

ce ne sont pas des chouquettes normales (l'autre recette est dispo sur le blog) celle ci est à base de pomme de terre donc elles ne gonflent pas bcp

ilhem 17/08/2010 19:21

Salam alaykoum Hanane, tout d'abord macha Allah ton blog, je viens de le découvrir il est super. je viens d'essayer cette recette mais elles n'ont pas gonflé. je vois que je ne suis pas la seule...
mais je ne vois pas ta réponse... la purée c'est bien de la purée maison ? barakallah oufiki pour ta réponse

Hanane 17/08/2010 21:55

Bonjour,

je ne sais pas pourquoi vous ne l'avez pas réussi, moi je n'ai pas eu ce problème! c'est certainement dû à la texture de la préparation, trop liquide ou trop
épaisse, mais comme ça sans la voir, désolée je ne sais pas pourquoi :/

olfa 12/06/2010 16:46

bonjour hanane merci pour la recette mais elle a pa gonflé je sai pa pkoi???

Laure 12/09/2009 13:22

Merci pour toutes tes superbes recettes. Elles sont toutes plus bonnes les unes que les autres et super bien expliquées. Je suis fan de tes recettes.
J'ai essayé de faire tes petites choquettes hier pour la rupture du jeun. Un régal!! Toute le monde a adoré.C'est simple à faire, parfumé comme il faut.

yayici 06/09/2009 13:51

un grand merci pour cette recette!mon fils de 2 ans a adore nous aussi d'ailleur felicitation pour la sortie du livre
berengere

Tiuscha 11/10/2008 13:26

salem hanane,voila je voudrais te demander un petit rensignement concernant les chouquettes jai essayer ta recette et cetai super bon le seul souci cest que mes chouquettes nont pas gonflésalors jai pensé que cetai peu etre a cause de la puree car est ce que celle ci est a preparer ou a mettre "cru" .merci.

Frijoles 25/09/2008 13:47

Mes enfants ont adorés les chouquettes et m'en réclament encore. Ton blog est super continu à nous donner des recettes et des idées encore merci.

Leila 20/09/2008 16:04

Original en chouqette !!!Sympa ta recette je note ^^ merci

Frances 03/09/2008 15:39

bazaaf alik.gadwa ngi nakhtob.

celiane82 06/08/2008 15:35

Une très bonne idée pour un apéro entre amis !! j'aime beaucoup !

helene06 02/08/2008 13:33

ça a l'air délicieux!

EmilieRD 28/07/2008 20:44

J'adore cette idée, il faut que j'essaie absolument!

Frijoles 28/07/2008 10:18

Belle idée apéritive que ces chouquettes!! J'adore!

tini 28/07/2008 08:48

Une recette à garder et vu les com, cela me semble plus qu'évident!!merci.

labas 27/07/2008 18:01

merci beeeeeeeeeeeeeeeeaucoup pour ces fantastique recettes tout ce que presentes est fantastique je veux bien la recette de la feuille de pastilla une autre que l on prepare sur tefal