18 Février 2017
Ce matin j'ai publié sur mon compte Instagram la préparation de mes mini Pavlovas que je vais servir ce soir à mes invités, je partage avec vous la recette elle est topissime
Cliquez pour visualiser la vidéo
Pour 8 personnes:
Pour la meringue
Pour la crème:
Des fruits:
Fraises, myrtilles et framboises
Séparer les blancs d'oeufs des jaunes
Dans le bol du robot bien essuyé, mettre le blanc d'oeuf puis commencer à battre, ajouter le sucre petite à petit puis la vanille et la maïzena.
Il faut que la meringue soit bien ferme et très brillante.
Mettre la meringue dans une poche munie de la douille 2D ou la douille 1M
Dresser des rosaces (voici la vidéo qui vient de mon compte Instagram)
Mettre à cuire dans un four préchauffé à 120°C pendant 1H10 minutes.
Les meringues doivent être croquantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur.
La crème:
Dans le bol du robot, mettre le Mascarpone, la crème et le sucre et les monter en chantilly, vous pouvez ajouter un peu de vanille.
Après avoir sorti les meringues du four, les laisser refroidir complètement.
2 ou 3 heures avant de servir, dresser la crème sur les meringues et les décorer avec les fruits puis placer au frais.
Bon ap!
Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces...
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Boufik 20/12/2018 12:26
Hanane 23/12/2018 10:04
melimelo 23/09/2017 22:43
Hanane 25/09/2017 11:35
Nanou 13/09/2017 13:00
Hanane 13/09/2017 15:03
Je suis gourmande mais je me soigne 23/02/2017 15:29
Chris 19/02/2017 17:07
yumelise 19/02/2017 14:00
christine 18/02/2017 22:03
Patty 18/02/2017 20:57
LadyMilonguera 18/02/2017 17:56
Marion 18/02/2017 17:53