Tartelettes feuilletées pêche - amande

Publié le par Hanane

tarte-peche-feuilletee.jpg

Des petits feuilletés extrêmement délicieux et faciles à réaliser, une idée à retenir pour garnir votre table de l’aïd qui s’approche mais aussi pour un goûter ou un petit déj gourmand !

Ils sont à base de pâte feuilletée, de crème d’amande et de pêche (que vous pouvez remplacer par des poires, abricots ou autres fruits de votre choix ;)

La crème d’amande peut  être remplacée par une simple crème pâtissière…

 tarte-peche-amande.jpg

La recette :

Pour 4 feuilletés :

Un rouleau de pâte feuilletée maison ou du commerce

Une petite boite de pêche au sirop

Des amandes effilées

 

Pour la crème amande :

60g de beurre mou

60g de sucre

60g de poudre d’amande

Une cuil. à café d’arôme vanille

1 œuf

1 cuil. à soupe de maïzena (ou de farine)

 

Battre le beurre mou avec le sucre et la vanille, ajouter l’œuf puis bien mélanger

Incorporer la poudre d’amande et la maïzena

Placer la crème au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Découper 4 carrés de pâte feuilletée

Découper comme indiqué sur la photo plus bas :

faconnage-tarte-carree.jpg

Mettre au centre de la crème d’amande et une demi-pêche coupée en lamelles

Fermer les feuilletés comme sur la photo et parsemer d'amandes effilées.

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180° C

A la sortie du four, j’ai badigeonné ces feuilletés de nappage blond fondu.

tarte-feuillete-peche.jpg

Bon ap ;)

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Mila 08/09/2010


Bonjour,

Je vois que vous faites une decoupe pour le contour mais faut il que ce contour soit deposer sur un carre plus grand?

Ou juste le replier?

Merci e bravo pour votre site.


Caly 08/09/2010


superbe ! je prends note...


valou 08/09/2010


Je prends une tartelette au passage.
Miam, Miam....


magalie 09/09/2010


Trop belle la tarte la recette est claire mais le pliage après la découpe m'échappe comme arrivez vous de la 1ere photo à la 3ème photo ?.

J'attends votre réponse avant de commencer les tartes.


Linda 09/09/2010


super merci Hanane j'avais la même question en tête sur le pliage de la pâte. J'attends la photo manquante alors.

Bisous ma belle t'es la meilleure.


yasmina 09/09/2010


Salem aleykoum, je trouve cette recette sympa, par contre j'aurai voulu savoir s'il fallait faire cuire la pâte feuilleté avec les pêches au sirop dessus ou faut-il mettre les pêches unes fois la
pâte cuite? Merci et aidek mabrouk en avance


UGG pas cher 10/09/2010


Merci beaucoup de vos idées. Bonnes nouvelles !


Coralie 12/09/2010


Franchement, ils sont sublimes !
Merci pour cette recette ;-)


lilouloute 07/10/2010


humm ça je vais essayer ça m'a pas l'air trop dur ( on ne doit pas faire la pate ouf!) merci Hanane tes recettes sont géniales!!


siham 02/11/2010


salam hanane jésper ke vo alé bien.jvoulai just vo dir ke vo ete tré forte en cuisine.vo orai pu participé o diné preske parrfai é jsui sur ke vo serai la gagné.


martine 13/03/2011


je l'ai fait , c'est un délice :tout le monde a apprécié


Tami 11/10/2011


Salem aleykoum, merci beaucoup hanane pour tes petites recettes et notamment celle ci que jai réalisée avec succès.


leyla 28/10/2011


hanane, stp, je ne comprends aussi pas trop le pliage, jai l'impression qu'il manque une photo.
le carré que tu as coupé, on doit laisser 1cm attacher non?
merci de ns expliquer le pliage, j'aimerais les réaliser pr ce aid inchallah la semaine prochaine
chukran zazilan


leyla 29/10/2011


une autre question hanane, on peu les préparer la veille? par ex la veille de eid?


Khadija M. 26/11/2011

Bonsoir Hanane après un grand parcours au fil des pages de ton blog, je le trouve super ! Simple, pratique avec des recettes très belles et bonnes j'en suis sure! A bientot j'espère. Khadija M.

Patrick 21/06/2013

Sublime réalisation! Ces petites tartelettes sont vraiment très originales, j'apprécie beaucoup. Je me ferai très certainement un tout grand plaisir de les réaliser ...

Un tout grand bravo, tu es formidable!
Belle fin de soirée
Patrick

Lahrach 24/06/2014

Je les ais fait aujourd'hui ai niveau gout ils étaient bon mai la forme rien à voir avec les tient il n'ont pa gonflé et lacreme à debordé

petites annonces gratuites 10/07/2014

Merci pour le partage.j'ai envie de la tester.

gravure laser tunisie 22/07/2014

Magnifique Tout Simplement !!

tycia 27/07/2014

salam merci hanane pour tes recette je teste sa dans l apres midi me tarde d avoir fini deja lol sinon les filles qui se pose la suestion du pliage elle a inverser les angles pour faire les petit noeux au bout des angle on dirait bien