Kataifs au miel et fruits secs
28 Mai 2009
Aprés le nid de kataifs aux fraises, voici une autre recette d'une succulente patisserie à base de "kataifs", une spécialité du moyen orient (Liban, Syrie, Egypte...) et une de mes patisseries orientales préférées ;)
Il faut:
des kataifs (cheveux d'ange vendu dans les épiceries orientales)
des fruits secs concassés: pistaches et amandes
du beurre fondu
du miel
eau de fleur d'oranger
(je ne donne pas les quantités exactes car ceci dependra du nombre de kataifs que vous souhaitez obtenir, il faut juste prévoir une cuil. à café de fruits secs + 1cuil à café de beurre + 1 de miel par doigt de kataifs)
Sortir les kataifs du frigo puis les laisser à température ambiante pendant une vingtaine de minutes avant de les séparer délicatement et former plusieurs bandes.
disposer environ 1 cuil. à café de fruits secs sur l'extrémité puis plier 2 fois et couper à l'aide d'une paire de ciseaux.
Placer les doigts de kataifs obtenue au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier de cuisson.
badigeonner les de beurre fondu puis enfourner à 180°C jusqu'a ce qu'ils deviennent bien dorés (environ 20 minutes).
Faire tièdir le miel avec un peu d'eau de fleur d'oranger.
à la sortie du four, arroser chaque doigt de kataifs d'une cuil. à café de miel tiède parfumé.
Laisser les refroidir, placer les ensuite dans des caissettes en papier et saupoudrer les de fruits secs concassés...
C'est tout simplement DELICIEUX :)
Il faut:
des kataifs (cheveux d'ange vendu dans les épiceries orientales)
des fruits secs concassés: pistaches et amandes
du beurre fondu
du miel
eau de fleur d'oranger
(je ne donne pas les quantités exactes car ceci dependra du nombre de kataifs que vous souhaitez obtenir, il faut juste prévoir une cuil. à café de fruits secs + 1cuil à café de beurre + 1 de miel par doigt de kataifs)
Sortir les kataifs du frigo puis les laisser à température ambiante pendant une vingtaine de minutes avant de les séparer délicatement et former plusieurs bandes.
disposer environ 1 cuil. à café de fruits secs sur l'extrémité puis plier 2 fois et couper à l'aide d'une paire de ciseaux.
Placer les doigts de kataifs obtenue au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier de cuisson.
badigeonner les de beurre fondu puis enfourner à 180°C jusqu'a ce qu'ils deviennent bien dorés (environ 20 minutes).
Faire tièdir le miel avec un peu d'eau de fleur d'oranger.
à la sortie du four, arroser chaque doigt de kataifs d'une cuil. à café de miel tiède parfumé.
Laisser les refroidir, placer les ensuite dans des caissettes en papier et saupoudrer les de fruits secs concassés...
C'est tout simplement DELICIEUX :)
Partager cet article
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
/image%2F1043224%2F20220419%2Fob_9af8c0_img-7717.jpg)
/image%2F1043224%2F20220419%2Fob_6e2436_img-7110.jpg)
/image%2F1043224%2F20220404%2Fob_a279b7_img-6830.jpg)
/image%2F1043224%2F20200523%2Fob_673174_gateaux-eid.jpg)
À propos
/image%2F0000001%2F20180207%2Fob_46fe6f_hanane-julke-3.jpg)
Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces...
Suivez mes aventures gourmandes sur:
Facebook: Recettes by Hanane
Instagram: hanane_l
Voir le profil de Hanane sur le portail Overblog
Commenter cet article