7 Janvier 2012
Un dessert facile et idéal si vous recevez beaucoup de monde ou pour un buffet par exemple, la version choco je l’ai déjà publié ici,
l’autre version est à base de pomme-caramel, la voici :
Les ingrédients :
Des biscuits spéculoos
Les pommes: 4 pommes + 20g de beurre et 3 cuil. à soupe de sucre
La crème : Une petite brique de crème entière liquide (env 25 cl) -+ Un petit pot de mascarpone (250g)
Du coulis de caramel
Mixer les biscuits.
Peler et couper les pommes en dés, les faire caraméliser avec le beurre et le sucre.
Monter la crème entière liquide bien froide en chantilly ferme avec le sucre puis ajouter le mascarpone, continuer à battre pendant 1 minute.
Alterner les couches spéculoos émiettés – crème – pommes caramélisées – caramel– crème et spéculoos..
Placer au frais jusqu’au moment de servir.
Peut être préparé le jour même ou la veille.
Alors, vous êtes plutôt pommes- caramel ou choco?
Bon ap !
Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces...
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