Tiramisu spéculoos chocolat

Publié le par Hanane

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Un joli dessert gourmand pour les amateurs de spéculoos, j’en ai préparé en version mini « verrines » pour l’inauguration du magasin il y’a quelques mois avec une crème mousseline, cette version est plus simple car la crème à base de mascarpone (façon tiramisu) est plus facile à réaliser, un dessert express qui plaira certainement à vos convives.

Pour 4 desserts

Un paquet de biscuits spéculoos

120g de chocolat pâtissier

10 cl de crème liquide

Un pot de mascarpone (environ 250g)

Une petite brique de crème liquide entière 20 cl environ

60g de sucre

Mixer les spéculoos pour les réduire en miettes

Faire chauffer 10cl crème liquide et y faire fondre le chocolat, en remuant jusqu'à l’obtention d’une ganache brillante, retirer du feu et laisser tiédir.

Monter 20cl crème liquide entière bien froide en chantilly ferme avec le sucre, ajouter le mascarpone, et continuer à battre pendant 30 secondes.

Mettre cette crème dans une poche à douille et réserver au frais

Le montage : dans des verres, verrines, ou autres contenant de votre choix, superposer les couche de spéculoos d’abord, crème, ganache.

 

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Pour finir, j’ai décoré avec du cacao en poudre et des petits rouleaux 2 choco en vente ici clic

Réserver au frais pendant 2 h avant de servir

Vous pouvez les préparer la veille, ça se conserve bien pendant 24h max.

 

Bon ap !

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Vilu 05/06/2015 14:43

J'ai fait ce tiramisu avec des cookies et c'est délicieux !

a 19/11/2014 11:30

Delicieux

malika 22/01/2014 19:03

Mmmmmm, trop bon!!!!! je l'ai fait pour un repas entre amis, je n'ai eu que des éloges. ......a refaire

Stéphanie 17/08/2013 14:50

Tout simplement magique :) .....!

Elise 16/07/2013 00:31

Une tuerie ce dessert !!!! Je le conseil vivement :)

Nelia 15/07/2012 22:01

bonjour,
vos recettes sont un vrai régal des yeux et des papilles!
serait-il possible pour vos prochaines recettes de mettre la portion équivalente en agar agar pour la gélatine. Merci

myriam 23/04/2012 11:22

Tout d'abord bravo à toi hanane pour ttes tes sublimes recettes qui sont toujours un succès! Cette recette à l'air très appétissante et je voudrais le faire pour une reception où nous seront 50
personnes dans des petites verrines. comment puis-je doser pour y arriver? merci pour ta réponse.

christelle loiseau 21/01/2012 07:54

tout simplement délicieux, ce dessert a fait l'unanimité à la maison, merci pour toutes vos recettes

hajar 04/12/2011 09:23

je l'ai faite hier soir comme dessert pour un repas de famille. Tout simplement délicieux à la place de la crème j'ai mis de la mascarpone car j'en avais à la amison délicieux... Rien que dis
penser j'ai envie d'en remanger. un régal ton blog Hanane tbarkallah

voyance paris 01/12/2011 17:35

Waw c'est magnifique! J'ai trop apprécié cette recette.

lacocs 29/11/2011 19:01

merveillrux ce tiramisu. léger sucré et tres bon!! j'adore!! merci hanane

lustine 29/11/2011 07:42

un tiramisu aux saveurs extra et quelle belle présentation!!!!Merci ,bonne journée

latifa 28/11/2011 18:19

Toujours aussi magnifique!!
Il va vraiment falloir que je passe te voir en boutique!!!
tes décorations sont toujours superbe!!
Donc à bientot à CONFLANS.BISE

amelia 28/11/2011 11:28

Humça à l'air vraiment trop bon!
Et toujours aussi bien présenté!

carolyna 28/11/2011 10:41

c'est un ch'tiramisu!! je cherchais justement la recette, merci! :)

kaoutar 27/11/2011 20:05

un vrai régal demain je teste cette nouvelle recette je suis sûr que ce sera qu'elle plaira a tous
merci encore hanane

plume_d_argent 27/11/2011 19:13

Vraiment trop gourmand, je suis une fan de tiramisu, Miam!
bisous

myriam 27/11/2011 13:55

hummm sa a l'air bonnnn et beau bizzzzz.

Amélie 27/11/2011 11:46

Bonjour,

Je craque sur votre recette surtout que j'aime beaucoup le spéculoos ...

mebarek 26/11/2011 19:39

j'ai eu des invités pour l'anniversaire e ma file jeudi 24/11 au menu ton entrée tomate petit dé et thon petit suisse, plat les cuisses de poulet farcis à la vh, desserts grande verrine avec crème
spéculos et petits dé à la pomme avec le verre en travers au frigo je suis passé au félicitation toute la soirée surtout ke j'ai fait un cocktail kaki avec des dattes : un délice et verrine
aubergine poivrons tout mixé et crème fraiche : un délice aussi alors je dira BRAVO HANAE TOUT MON DINER EST TON INSPIRATION KES KE JE FERAI PAS SANS TOI MILLE MERCI ET MILLE BISOU A BIENTOT§§§§