Recette de maamoul


recette maamoul moule


200g de semoule très fine


150g de farine


100g de beurre


60g de sucre glace


½ cuil. à café de levure


De l’eau de fleur d’oranger


Pour le fourrage, j’ai utilisé de la pâte de figue « recette ici »


Vous pouvez également utilisé de la pâte de dattes ou d’amande.


Dans un saladier, mettre la farine la semoule très fine, le sucre glace, le beurre mou, la levure, bien mélanger, ajouter la
quantité nécessaire d’eau de fleur d’oranger pour avoir une boule de pâte homogène, non collante.


Laisser la pâte reposer pendant 30 minutes minimum puis former des boule de la taille d’un abricot, fourrer chaque boule de pâte
(de figues, de dattes ou amandes) retravailler la boule pour que la fourrage soit bien enrobé avec la pâte à maamoul.


A l’aide du  moule à maamoul (vendu sur Cuistoshop ici clic),façonner les maamouls:

moule a maamoule


Il suffit de mettre la boule de pâte dans l’empreinte du milieu, bien tasse, retourner le moule et donner un coup sec.


Poser les maamoules sur une plaque recouverte de papier de cuisson et mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant une
vingtaine de minutes (les gâteaux doivent rester blancs et non dorés)


A la sortie du four saupoudrer de sucre glace.


Les maamoules se conservent longtemps dans une boite hermétique.


Bon ap!

 

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À propos

Hanane

Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces... Suivez mes aventures gourmandes sur: Facebook: Recettes by Hanane Instagram: hanane_l
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Commenter cet article

S
Peuvent-ils se conserver 1 mois ?
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N
Ils sont magnifiques et sûrement délicieux avec la figue!! Y a t il une astuce pour qu'ils gardent leurs belles stries à la cuisson? Peut on par exemple les laisser sécher avant cuisson même s'ils contiennent de la levure??
Merci d'avance
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A
Salut,
Excellent ce plat !! j'aime beaucoup .
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S
Bonjour,

Est ce que vous auriez la recette des maa'moul fourré à la pistache ?
Une libanaise en a fait et c'était trop bon, mais je n'arrive pas à trouver une recette satisfaisante :(
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N
As salam alaykoum Hanane. Macha Allah ils sont très réussis. J'aurais voulu savoir si tu mettais du sel dans la pâte?. Merci. Saha ftorek
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L
Merci Hanane pour cette superbe recette que j'ai testé et qui a été approuvée par ma petite famille. La semoule donne une souplesse à la pâte, qui la rend trés agréable à travailler, ni collante,
ni sèche. Merci aussi pour toutes vos recettes, je suis une fidèle depuis un an, je viens plusieurs fois par semaine consulter vos recettes qui sont toujours des réussites lorsque je les réalise.
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L
Ils ont oubliés de rajouté du sel et un ingrédients
Essentiel cest le MAHLEB pour donner un exellent goût
A
Salut!!! je découvre avec un grand plaisir votre blog pleins de bonnes et belles choses, moi qui cherchais justement une recette de maamoul, je suis servie, la votre est très simple et très réussi,
bravo, a très bientot,bonne soirée
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S
j'aimerai savoir si c'est de la levure chimique ou levure sèche j'aimerai bien tester votre recette
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H


c'est la levure chimique ;)



F
salam alaykoum merci pour tes superbes recettes hanane!! pour cette recette c'est de la levure chimique ou de la levure a pain?merci
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S
superbe recette et bonne et heureuse année beaucoup de bonheur a vous et vote famille inchalah
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L
Chaque jour est unique, chaque année est une promesse de joies et de découvertes. Que 2012 soit pour toi une année spéciale, que des milliers de petites joies viennent embellir ta vie. bonne année
, bisous
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H


merci bonne année!!!



D
Bonne Année et bonne santé
merci pour ces bons moments partagés !
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H

Merci beaucoup! Bonne année également


M
j'aime beaucoup ses gateaux et bonne annee.
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H

Bonne année!


M
J'adore, encore une commande à passer pour avoir ces moules. Bravo et Bonnes Fêtes.
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Y
Hello,

I would like to know if you ship your products overseas, to the US for example. Thank you.

Happy New Year.
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H

Hello, sorry we don't ship our products outside Europe.. Happy new year!


O
Salem aleiki ma chere hanane , je suis une accro a tes recettes loll . Baraqallah ofiki pour toutes tes petites et grandes gourmandises masha allah. Je suis en pleine construction de mon blog de
cuisine et je voulais savoir ci je pouvais te citer dedans incha allah? Et ettre ton lien deçu?? Allahi ceel a bientot biidnillah salem aleiki
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H


merci :)


oui avec plaisir!



A
va falloir trouver le moule
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H


il est en vente chez Cuistoshop ;)



B
yaatik assaha ma chère bisous
Répondre
S
heureuse année 2012 beaucoup de succés et ton gâteau est magnifique
Répondre
S
heureuse année 2012 beaucoup de succés et ton gâteau est magnifique
Répondre