Gâteau princesse 3D (gâteau Barbie)

Un gâteau surprise que nous avons offert à notre petite voisine Manon pour ses 6 ans

Le gâteau est à base de chocolat et spéculoos, fourré à la ganache au chocolat (ou Nutella) et marmelade de fraises (ou confiture) et recouvert d’une crème « icing blanc ici clic »

Voici la recette gâteau chocolat spéculoos

Une base de gâteau au yaourt déjà publié ici dans lequel on ajoute à la fin 10 spéculoos émiettés et 100g de chocolat noir fondu

Verser dans le moule princesse 3D vendu ici bien beurré et fariné

Faire cuire dans un four préchauffé à 160°C pendant 1h20 voir plus (il faut surveiller la cuisson)

Laisser refroidir complètement et démouler

Le fourrage :

Découper le gâteau en 5, fourrer chaque étage soit avec une ganache au chocolat (150g de crème liquide chaude dans laquelle on fait fondre 150g de chocolat et on laisse complètement refroidir la ganache avant utilisation)

Soit on choisit la facilité et on utilise de la pâte à tartiner (Nutella, pâte cacao noisette bio, pâte à spéculoos…) parsemer de copeaux de chocolat (facultatif)

J’ai alterné avec des couches de marmelade de fraises maison (ou confiture du commerce si vous le souhaitez)

les découpoirs à piston pour les fleurs courbées 3 D est dispo ici clic

La déco !

Couvrir tout le gâteau de crème icing blanc (qu’on travaille un peu avec une spatule pour la ramollir)

Ensuite j’ai utilisé 2 petits paquets de pâte à sucre lila (soit 500g en tout) pâte à sucre vendue ici clic

Et une petite pâte à sucre blanche pour les fleurs et le buste.

Etaler la pâte à sucre sur du sucre glace

Couvrir le gâteau, découper l’excèdent et lisser avec un lisseur à pâte à sucre ici clic

Découper des fleurs avec cet emporte-pièce et coller avec un peu d’eau et un pinceau

Voici les images pour la suite de la déco :

la petite roulette à effet couture est vendue ici clic

le découpoir "Coeur" pour découper le buste de la princesse est ici clic

Ce gâteau peut être conservé 24h à température ambiante (ne pas mettre au réfrigérateur)

Bon ap !

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awatif 09/04/2015 21:16

Rebonjour
A quoi sert la creme White icing?? peut on la remplacer par autre choses??
merci

awatif 08/04/2015 18:46

bonjour Hanane
je n'arrives pas à voir les photos detaillees des decoupes. comment les voir svp

Nathcam 08/02/2015 17:00

Testé pour l'anniversaire de ma fille ce jour et franc succès ! Merci de la recette et des explications ..

blabi 03/02/2015 18:00

C magnifique Bravo!!!

blabi 03/02/2015 17:58

super

denise 15/12/2014 00:21

Bonsoir Hanane, magnifique blog, j'ai réalisé le gâteau princesse pour les 5 ans de ma fille. Les princesses ont été bluffées. J'ai publié les photos sur ma page Facebook sans avoir oublié de citer votre blog!! Merci et continuez à nous épater. Que Dieu vous préserve.

lina 21/12/2014 21:33

salut Hanane!!! Je trouve ton blog génial et tes recettes super délicieuse!!!!
Je suis d'accord avec toi pour ton coup de gueule:) :):)

Lina

Kams 09/12/2014 22:36

Bonsoir Hanane,
Pour les 5 ans de ma petite, j envisage de faire ce gateau, avec les memes couleurs. J'ai bien entendu suivi ta recette et commander tout le necessaire chez Cuistoshop.
Quelle durée moyenne en temps penses tu necessaire à la decoration du gateau??
Merci pour ta reponse l anniversaire est samedi.
Cdt

Kelly 11/10/2014 15:23

Bonjour,
Votre gâteau est superbe!!
Mes jumelles m'ont passé commande pour leur 4 ans! L'une veut Cendrillon, l'autre Belle! J'ai acheté le moule, acheté un pain de pâte à sucre pour tester : et oui la pâte à sucre est une grande première! Jusque là tout va bien! Ce qui m'inquiète c'est la quantité de pâte à sucre... Vous indiquez 500g de pâte lilas et un petit peu de pâte blanche. Mais quand on lit la notice du moule, c'est indiqué plus d'un kilo à chaque fois... Du coup je ne sais pas ce que je dois acheter...
Vous auriez un conseil?
Merci!

Hanane 11/10/2014 17:29

Bonjour, j'ai utilisé cette quantité pour ce modèle, et c'est suffisant ;)

anais 10/09/2014 13:44

Bonjour hanane je voudrais savoir ce gâteau est pour combien de personne ?

Merci

Sissi 04/09/2014 14:00

Bonjour Hanane,
Je souhaite réaliser ce gateau pour l'anniversaire de ma fille ce dimanche, mais je ne sais pas où trouver la crème icing.
Par quoi puis je la remplacer ?

FOODBIOTIC 15/05/2014 12:17

Waow ! Quelle beauté ce gateau !

TSABET 08/10/2013 16:26

bonjour hanane je trouve ce gâteau super j'ai d'ailleurs tout commandé pour le refaire, maiS je voulais te demander ce qu'était la crème icing si je ne me trompe pas lol, je voulais savoir si
c'était léger ou plutôt lourd?
MERCI BISOU

Hanane 09/10/2013 18:20

bonjour, le icing blanc est un glaçage crémeux, qu'on peut utiliser en fine couche pour couvrir un gâteau ou avec une poche à douille

lala 03/09/2013 16:17

Bonjour, pour commencer bravo le gâteau est magnifique (comme tout votre blog)

Une petite question est-il possible de réaliser la génoise la veille et de faire le montage le jour même ?

Merci pour toute ces recette ce sont un delice!!

Hanane 04/09/2013 15:42

bonjour,

merci :)

oui sans problème

bijoux Magneto 20/08/2013 18:40

Une merveille cette creation culinaire, de quoi faire rever toutes les petites filles !!!

joscelyne 10/07/2013 12:11

comment faire craquer une petite fille, tu as trouvé, c'est superbe!

Hanane 10/07/2013 13:48

merci :)

angelu 10/07/2013 10:44

Très jolie!!

Marine 09/07/2013 14:06

Très beau travail Hanane! BRAVO

marine 08/07/2013 09:53

Magnifique ! j'adore ton blog je t'est donc nomine au versatile blogger Award ! bonne continuation

Hanane 08/07/2013 13:35

Co 07/07/2013 18:15

Magnifique et quel travail.

Lu 07/07/2013 11:12

C'est vraiment la classe ! Je vais voir ça pour l'anniversaire de ma petite, ça devrait lui plaire !