Une version du clafoutis avec des cranberries séchées « canneberges » ces petites baies rouges gorgées de vitamines et antioxydants, excellentes pour la santé. (Elles sont vendues dans les magasins bio).

Vous pouvez bien sûr les remplacer par le fruit de votre choix.

4 œufs

120 g de sucre

30 g de beurre demi sel

25 cl de lait

100 g de farine

1 cuil. à café de levure

Un sachet de sucre vanille

Des cranberries séchées

Battre les œufs avec le sucre et le sucre vanille

Incorporer la farine et la levure puis ajouter petit à petit le lait et le beurre fondu.

Répartir la quantité souhaitée de cranberries au fond d’un plat beurré puis verser la préparation dessus (on peut également mettre la préparation dans des plats individuels)

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 à 40 minutes.

A la sortie du four laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace avant de servir. Bon ap ;)