Escalope de poulet farcie au fromage fondant, et son accompagnement

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Pour un diner entre amis, ou pour un tête à tête gourmand, voici une idée de plat qui fait l'unanimité en général!

ESCALOPE_AU_FROMAGE

il s'agit d'une recette improvisée pour changer un peu des escalopes à la crème..

Pour 2 personnes:

Il faut 2 escalopes de poulet

1 poivron

1 oignon

1 tomate

du persil frisé

4 tranches de fromage de chèvre (que vous pouvez remplacer par le fromage de votre choix)

de l'huile d'olives

150g de riz

du sel et du poivre

découpez l'oignon en lamelles et faites les revenir dans un filet d'huile d'olive

pendant de ce temps là, couper la tomate en 4 et le poivron en petits cubes, et faites revenir tous ça avec l'oignon dans un peu d'huile d'olive

étalez chaque escalopes puis y faire des incisions avec un couteau (sans découper) salez et poivrez

mettez deux tranches de fromage au milieu de chaque escalope et enroulez.. servez vous d'un fil pour éviter que les escalopes ne s'ouvrent pendant la cuisson

mettez les escalopes farcies a cuire avec les légumes à feu moyen au départ pour dorer les deux côtés, ajouter le persil, ensuite baissez le feu et laisser cuire pendant 10min, ajouter un demi verre d'eau, couvrez et laissez mijoter pendant 10 min.

Pendant ce temps là, faites cuire le riz, et servez les escalopes avec la sauce obtenue, accompagnées de légumes et du riz!

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RIZ

bon ap!!!

Recettes_Hanane_impression

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kenza 24/07/2012 16:18

salam ay likoum hanane, je suis très tentée par ta recette sa ma l'air délicieux mais je n'aime vraiment pas le fromage de chèvre. Puis je remplacer le fromage de chèvre par de la mozzarella. Merci

kenza 17/10/2010 18:48

Bonjour Hanane,
J'ai trés envie de faire Ta recette mais je n'aime pas le chèvre et je me demandais si je pouvais le remplacer par du fromage rapé . merci

Hanane 17/10/2010 18:50

tu peux le remplacer par du camenbert ou du gruyère en bloc ;)

Bonne soirée!

Hasna 24/10/2009 16:34

Excellente improvisation, vraiment!
Simple, rapide, présentable et surtout délicieuse.

Merci!

djam 21/09/2009 10:47

Bonjour Hanane,

Tout d'abord bonne fête de l'Aïd à toi et à tous les musulmans.
Je te remercie pour cette recette que j'ai essayé la semaine dernière. Par contre moi je n'avais pas de "fil" pour attacher les escalopes donc j'ai mis 1 cure-dent de chaque côté de l'escalope.
Au sinon c'était très très bon.
Bisous à toutes les fans de cuisine "facile"

SABRINA Y. 24/08/2009 17:21

Franchement Hanane, jvais faire tout le ramadan avec tes recettes qui sont succulentes; vraiment rien à dire dessus!!!! Faut faire ton émission tu sais ça va marcher supppeeerrrrr. PASSE UN TRES BON RAMADAN AVEC TON FILS. BONNES RECETTES ENCORE:-)

houda 27/04/2009 15:56

cette recette est tres simple et exellente merci pour tes recettes moi qui ne sait jamais quoi faire a manger ton blog me donne plein de choix merci

Skye - Reservar Hotel En Málaga 13/04/2009 18:19

Cet accompagnement d’escalope est tout simplement parfait. Une combinaison bien classique mais aussi victorieuse. C’est bien que c’est la semaine après Pâques qui se passe maintenant, car on a le droit de le goûter.

gourmandelise 06/02/2009 13:32

Elle est très appétissante cette recette.

saida 25/12/2008 18:16

franchement bravo et merçi beaucoup pour tes recettes qu'ALLAH te préserve

Kalinka 16/11/2008 15:20

belle recette à essayer. Kalinka

oranie 10/11/2008 18:23

C'est vrai que çà change des escalopes à la crème, je note cette version, biz

laetitialily 08/11/2008 21:46

ce plat m'a vraiment l'air délicieux!

Minouchka 07/11/2008 09:35

bonjour,hanane grace a tes recettes originales je suis presque devenue un cordon bleu (clair)bleu fonce c'est toi merci que DIEU TE PROTEGE bisous soussou

Marjolaine 06/11/2008 21:01

Décidément Hanane, tu nous surprend chaque fois un peu plus. Comment trouves-tu le temps d'essayer toute ces recettes, moi j'ai 4 enfants et je travaille,et quand la semaine se termine, je n'ai pas fait la moitié de ce que j'avais prévu.Encore bravo c'est très présentable et appétissant!!!!!!!

Marjolaine 06/11/2008 18:22

Ce plat est très appétissant. Il me tente plus que des escalopes à la crème et fait preuve de plus d'originalité. Il doit remporter un franc succès auprès des convives lorsque tu le sers.

oum koulthoum 06/11/2008 18:15

C'est une très bonne idée, ca doit etre très bon

salmaa 06/11/2008 17:42

merci pour cette belle recette

oum koulthoum 06/11/2008 16:53

Salam Hanane,Je me présente à toi, à vous...je suis Sanaa et j'ai découvert ce blog pendant le ramadan. Merci Hanane pour ce merveilleux travail que tu fais ! C'est mon blog cuisine préférée...Chuuuutt !!Bisous à bientot ! SSanaa

laetitialily 06/11/2008 13:13

merci beaucoup

clemence 06/11/2008 12:27

cette petite recette simple est excellente...