Voici une idée de gâteau d'anniversaire qui émerveillera vos enfants, il est très simple à faire il suffit de suivre les étapes.

Pour la base du gâteau vous trouverez plusieurs recettes sur mon blog, modèle ici clic ou ici clic 

Ingrédients:

500g de pâte à sucre jaune

100g de pâte à sucre noir

100g de pâte à sucre blanche

100g de pâte à sucre rouge

Une spatule coudée pointue

Un emporte-pièce rond lisse environ 2,5 cm

1cuil. À café de poudre CMC

De la colle alimentaire.

La veille, prélever 100g de pâte à sucre jaune, ajouter la poudre CMC, malaxer et étaler.

Découper les oreilles selon un gabarit en carton par exemple..

Décorer avec la pâte à sucre noir les extrémités.

Laisser sécher toute la nuit à température ambiante.

La poudre CMC sert à faire durcir la pâte à sucre, elle peut être remplacée par de la gumpaste.

Préparer le gâteau, le découper en deux ou 3 étages (un gâteau au yaourt, un gâteau au chocolat et autre selon votre goût)  Exemple de gâteau ici clic

Pour avoir un gâteau haut et droit j'utilise ces moules:

20 cm ici clic

ou 18cm ici clic

Imbiber chaque étage de sirop et le fourrer avec une crème de votre choix ou une ganache

Recouvrir le gâteau de crème au beurre ou de ganache

Malaxer la pâte à sucre puis l’étaler finement.

Recouvrir le gâteau, lisser les contours et découper l’excédent de pâte avec une spatule coudée ici clic (comme sur cette vidéo par exemple)

A l’aide d’un emporte-pièce rond, découper des disques de pâte à sucre noirs d’environ 2,5cm de diamètre puis les coller avec de la colle alimentaire.

Découper ensuite les joues rouges, la bouche et le nez noir et les coller également.

Faire deux incisions dans le gâteau à l’aide d’un couteau et introduire délicatement les oreilles préalablement séchés.

Ce gâteau se conserve à température ambiante.

Pour les détails concernant le cake design: gâteaux, fourrage, modèles pour fille et garçon.. mon livre "Gâteaux d'anniversaire créatifs" est disponible ici