Je reviens avec une recette très simple de nouilles aux légumes et poulet à l'asiatique, un plat du quotidien facile et rapide à faire.

La recette pour 4 personnes:

• Un paquet de nouilles chinoises aux oeufs
• Des légumes: carottes, petits pois,  oignons, champignons noirs séchés, un petit poivron rouge...( ou autres selon disponibilités) on peut également utiliser un sachet de légumes à l'asiatique au rayon surgelé pour les personnes pressées ;)
• De la sauce soja sucrée
• Du gingembre frais râpé (env. deux cuil. à café)
• sel, poivres
• 3 escalopes de poulet
• De l'huile de sésame ou tournesol

Laver, éplucher et couper les légumes en très petits morceaux (julienne pour les carottes)

Laisser tremper les champignons noirs dans un bol d'eau tiède pendant une quinzaine de minutes.

Découper les escalopes en petits dés.

Dans un Wok ou grande poêle, faire revenir l'oignon avec les morceaux de poulet dans un filet d'huile, saler et poivrer

Une fois le poulet cuit, retirer du wok et le mettre dans une assiette.

Dans la même poêle, ajouter un filet d'huile et faire revenir les légumes, champignons noirs coupés, ajouter le gingembre, saler et poivrer et laisser cuire complètement (il faut garder un peu de croquant).

Ajouter les morceaux de poulet cuit dans la poêle avec les légumes, la sauce soja (environ 6 cuil. à soupe, plus ou moins selon le goût).

rectifier l'assaisonnement en ajoutant un peu de poivre si nécessaire.

Attention, ne mettez pas trop de sel car la sauce soja est salée également .

Faire cuire les nouilles dans une casserole d'eau bouillante (temps indiqué sur le paquet qui varie selon les marques).

Mélanger les nouilles cuites avec le poulet et les légumes dans le wok, ajouter un peu de sauce soja si vous aimez, retirer du feu et servir chaud!

Bon ap