Tarte aux figues fraîches

Publié le par Hanane

recette-tarte-figue.jpg

C’est la saison des figues, je vous propose aujourd’hui une tarte ou tartelettes aux figues et aux amandes.

Pour 6 tartelettes ou une tarte 

 

Une pâte sablée aux amandes :

200g de farine

50g de poudre d’amande

100g de sucre

100g de beurre mou

1 œuf

Un sachet de vanille et une pincée de sel

Mettre la farine et le sel dans un grand bol, ajouter le beurre mou mélanger pour obtenir un mélange sablé.

Battre à la fourchette l’œuf avec le sucre puis ajouter le mélange à la préparation précédente.

Former une boule de pâte, inutile de pétrir la pâte car elle risque de perdre son aspect « sablé »

Placer la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure.

 

La crème amandine

100g de beurre doux, mou

100g de sucre

2 œufs

1/2 cuillère d’arôme pistache ou vanille

100g de poudre d’amande

Mélanger le beurre mou avec le sucre, ajouter les œufs et l’arome

Incorporer la poudre d’amande

 

Montage

Beurrer et fariner un moule tarte, étaler la pâte et la foncer dans le moule

Verser la crème

Laver et couper les figues en 4, et les répartir sur les tartelettes ou tarte.

 

Les cercles à tartes et tartelettes sont dispo ici

tarte-figue-amande.jpg

 

 

Ajouter des amandes effilés si vous le souhaitez

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 170°C pendant 30 à 40 minutes (surveiller la cuisson selon votre four)

Laisser complètement refroidir avant de démouler

recette-tarte-figue2.jpg

Saupoudrer de sucre glace,

 

Bon ap !

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lana 04/03/2016 08:53

Excellent et la recette fonctionne très bien avec des figues surgelées.

Angelina 28/08/2015 19:39

Merci pour cette délicieuse recette, vos photos donnent vraiment envie ! Par contre vous avez oublié de mettre l'amande en poudre dans la description de la recette pour la pate sablée aux amandes. C'était juste pour savoir s'il fallait l'introduire à la fin ou au départ avec la farine, le sel et le beurre ? Merci et bonne continuation. ;o)

toukouki 03/12/2014 19:32

Bon soir hanane j'aime bien les tarte qui vous avez sur les photo donner moi une de vous recette j'aimerais bien bon soirée

toukouki 03/12/2014 19:24

Bonjour

Achbany 27/11/2014 21:09

Bonsoir Hanane,
J'avais une petite question....
J'aimerai acheter un robot, mais j'hésite entre un kitchenaid et un kenwood.... Qu'en penses tu et avec lequel travailles -tu?
D'avance merci

Restaurant anniversaire a Paris 27/11/2014 20:37

Super cool merci:)

lora 25/11/2014 14:18

salam ; as tu des recette de flan facile ; merci

Sandrine 18/10/2014 17:15

Recettes

Wafaa 25/11/2014 13:16

Merci beaucoup Hanan pour la recette

Yousra 28/10/2013 16:27

Voilà j'ai enfin pris du temps ce we pour réaliser ce dessert en version grande tarte avec les figues de mon jardin...verdict, il ne restait plus rien au bout d'1/2 heure!

Hanane 28/10/2013 18:24



super ;)



nadia 13/10/2013 13:10

elle a l'air délicieuse! par contre plus de figues ici snif!
par quoi puis je la remplacer? merci pour votre réponse.

Hanane 13/10/2013 14:06



par le fruit de votre choix



coco de Nice 12/10/2013 08:19

très belle tarte gourmande ! j'adore cette base "amandine"
un de mes dessert de l'été avec toutes sortes de fruits
la mienne est programmée pour demain matin sur mon blog
pas tout à fait la même
merci pour ton partage
bizzz et passe un très bon week-end

Céline mon maraîcher à la casserole 11/10/2013 16:07

Elle est vraiment superbe cette tarte!! Les moules ont l'air chouettes! Cela fait bien longtemps que je n'ai pas fait d'achat compulsif chez toi mais ce n'est pas l'envie qui manque...

Amouna 11/10/2013 14:54

Une trés belle gourmandise !!!

titou 11/10/2013 08:39

, voila un fabuleux dessert.. top !!!! et de saison..... bisous bisous TITOU......

Thérèse 11/10/2013 06:54

Ta tarte me fait envie!
Belle journée.
Bisous.

Sabah 10/10/2013 18:58

Coucou Hanane!
Où t'es tu procurée ces jolies moules?

Hanane 10/10/2013 19:32



ce sont des moules qui seront en vente prochainement chez Cuistoshop, je fais le test avant de les commercialiser :)



afaurore 10/10/2013 18:52

hyper tentant

ptitecuisinedepauline 10/10/2013 18:46

Très appétissante cette tarte!

sabri34 10/10/2013 18:05

tn dessert me convient à merveille,cr j'adore la créme d'amande et les figues etant du sud!!!!merci pr cette délicieuse recette que je ne manquerais pas de tester,,,bne soirée et grs bisous