Sardines à la marocaine

Publié le par Hanane

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"Les sardines à la chermoula", est un plat traditionnel marocain très connu, vous avez peut être déjà vu cette photo car il s'agit d'une des recettes que j'ai proposé l'année dernière dans le magazine Gazelle ...

 

Pour 4 à 6 personnes

1kg de sardines

2 cuil. A soupe de paprika

2 cuil. A soupe de cumin

2 cuil. A soupe de coriandre hachée

2 gousses d’ail écrasées

Un demi-verre d’huile d’olive

De la farine

Huile de friture

Sel, poivre

 

Nettoyer et évider les sardines pour obtenir des filets.

Dans un saladier, mettre le paprika, le cumin, la coriandre hachée, l’ail, du sel et du poivre

Ajouter l’huile d’olive, mélanger

Badigeonner les filets de ce mélange « côté chair »

puis coller chaque 2 filets, toujours côté chair.

 

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Les passer ensuite dans de la farine avant de les faire frire dans un peu d'une huile chaude.

Servir chaud, accompagner de salades, tomates et autres crudités de votre choix.

Publié dans Plats principaux

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Eliette 14/08/2015 21:03

Merci pour cette recette, un vrai délice !....

Lucas Duplan clinkle 24/09/2014 07:48

Parce qu'il est si dur et sec, s'ils sont correctement stockés et transportés, le biscuit de marines survivra manipulations brutales et à haute température. Cuit dur, il peut être conservé sans l'abîmer pendant des années tant qu'elle reste sèche.

dissertation proposal service 27/08/2014 10:43

L'acidité est due à la saveur de produits acides, tels que le vinaigre dans les boissons alcoolisées. Sour aliments comprennent les agrumes, citrons spécifiquement, limes, et à un degré moindre, les oranges. Sour est évolutionnaire significative car elle est un signe d'un aliment peut avoir rance due à des bactéries

sdss 26/08/2014 09:07

sdsss

joscelyne 25/08/2013 19:53

miam ça à l'air succulent et très parfumé, à essayer d'urgence!

Saida 24/06/2013 14:50

Salamo alaykom et tbarkelah 3lik pour les meilleurs recette que tu nous offrir, merci beaucoup et bonne continuation.

KalaBahi 24/06/2013 10:53

this is very good website on the fried fish and other foods thing that are fried and healthy for health i think this is very good effort great job done by the admin More Details

Laurence 23/06/2013 08:22

après un périple au maroc, merci pour cete recette que je recherchais!!t

Souad 17/06/2013 13:26

Juste un délice !

najia 13/06/2013 17:07

Asalamo3alaykoum

super recette!!! mais pouvez vous me donner des astuces pour enlever les arêtes de la sardine ????

merci

cisca 13/06/2013 16:07

Dommage que je soit la seule à aimer les ardines à la maison !!

titou 13/06/2013 13:53

ça, sent bon....... hummmmmmm bisous bisous TITOU..........

Clemence 13/06/2013 09:42

j'ai tout à la maison ! Je suis sûre que c'est excellent...

nadia 13/06/2013 09:39

Miam, la sardine un plat incontournable du Maghreb ! Ravie d'avoir commander sur votre site, livraison aussitôt et paquet parfait, je recommencerait ;)

Hanane 13/06/2013 10:41



merci pour votre commande ;)



lynda 12/06/2013 20:57

j'adore la sardine bonne idée ta recette bravo

veropapilles 12/06/2013 19:19

Sympa comme recette, ça doit être bien savoureux. Biz et bonne soirée. Véro

Céline 12/06/2013 19:13

Au prochain arrivage de sardines sur l'étal de mon poissonnier, je me lance! Merci pour cette recette (et pour toutes les autres!!)

Valérie Franche Comté 12/06/2013 18:08

Je me laisserais bien tentée
Belle soirée

Valérie.