Salade "fraîcheur" au fromage pané

Publié le par Hanane

 

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Du fromage pané croustillant, des pommes, des feuilles de salades vertes et  une petite vinaigrette… une entrée idéale pour cette période estivale !

 pour 4 à 6 personnes:

2 pommes granny smith

2 de bûchettes de fromage de chèvre

1 œuf

6 biscottes aux céréales

De la salade verte

50g de raisins secs

50g d’amandes effilées

Un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique

 

Commencer par couper la buchette de fromage en tronçons

Mixer les biscottes en poudre fine

Battre l’œuf à l’aide d’une fourchette.

Passer chaque tronçon de fromage dans l’œuf battu puis dans la chapelure de biscottes.

  salade-fraicheur-etape-3.jpg salade-fraicheur-etape-4.jpg 

Les faire frire pendant 30 secondes de chaque face dans un peu d'huile bien chaude (il faut que l'huile soit chaude pour dorer le fromage rapidement et éviter qu'il fonde)

Les égoutter sur du papier absorbant.

Découper les pommes en allumettes et laver la salade verte et les raisins secs.

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Dresser la salade verte dans les assiettes, disposer les allumettes de pommes et les raisins secs.

Ajouter le fromage pané encore tiède, et parsemer d’amandes effilées

Arroser d’huile d’olive et/ou de vinaigre balsamique et servir aussitôt.

 

Publié dans Entrées et apéros

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les doigts tordus 27/07/2012

Coucou,
comme cela m'a l'air succulent ! ici ils n'aiment pas le chèvre mais je crois bien que je vais tester cette recette pour moi !

Lune Rousse 27/07/2012

Très rafraichissante cette salade. A tester très vite!

Valérie (Franche-Comté) 27/07/2012

J'adore !! l'histoire de la chapelure biscotte me plait
et cette petite salade croquante
Bises Hanane
Je te souhaite une belle journée
Valérie.

afaurore 27/07/2012

oh yesssss du fromage pané

Thérèse 27/07/2012

Très fraîche cette salade!
Je note cette recette.
Bel après midi.
Bises.
Thérèse

Julia T 27/07/2012

Miam! Ça m'a l'air bien délicieux! J'aime beaucoup pour la période estivale! Bises Julia

Najette 27/07/2012

Salem alykoum,

Machallah super salade qui me donne vraiment envie,un vrai pleins de fraicheur.

biz et au passage je te souhaite un trés bon mois de Ramadan.

Mirinda 27/07/2012

Coucou,
Huuummm je me régale avec ces magnifiques photos! Je suis convaincue que c'est délicieux! A bientôt
Bises

Oum Abdullah 27/07/2012

Super original avec les pomme !
Ah oui pas mal du tout l'idé de metre des cercle de chevre
ah tester merci encore pour toutes ses recette que tu nous offre

Plein de bisou !

Céline Cocotte et Campagne... 27/07/2012

voilà une salade très appétissante !! bonne soirée

lynda 28/07/2012

Salem hanane saha ftourek une salade trés rafraichissate ça donne envie avec cette chaleur je note la recette merci pour le partage

Marie 28/07/2012

Bonsoir,
Cette recette a l'air très appétissante. En l'ayant vue dans le magazine Gazelle (Hors Série Cuisine spéciale Ramadan), elle m'a tout de suite convaincue ! Je la fais dès demain, je vous laisserai
donc un commentaire ;)
Bonne soirée :)

Ibtissem 29/07/2012

Salam alekoum,

Mabrouk Ramadane :)

Comme d'habitude, très bonnes recettes.
Par contre, pour ceux qui sont allergiques à l'oeuf, une idée pour remplacer?

Merci :)

Traiteur marocain 30/07/2012

ça a l'air vraiment délicieux surtout avec du fromage de chèvre je peut savoir si je peut ajouter d'autre fromage et Merci pour la recette

joscelyne 30/07/2012

bien sympathique cette salade, le fromage pané c'est toujours un bon plan!!! bonne semaine

Latifa 04/08/2012

Miaam '! Sa à l'air délicieux & c'est super quand on veut manger léger pour le ramadan ce n'est pas lourd et bon aussi :)

Hayat 10/08/2012

Salaam Hanane,
Je tenais d'abord à dire que j'étais entièrement fan de ton blog, dès que je cherche des idées c'est vers ton blog que je me dirige, et je n'ai que rarement raté ce que j'avais testé.
J'aurai deux questions, l'une concernant cette recette, peut-on remplacer le panage à la biscotte par autre chose? Chapelure? Pain sec grillé et mixé? (ça revient au même tu me dira)
La seconde, est plus technique sur le site, tu avais avant la rubrique "rechercher" ce qui me facilitait clairement la vie quand je cherchais avec un mot-clé une recette, je ne la vois plus du
tout.
A très bientôt

sophie 22/09/2012

hmm ton blog me donne faim! plein d'idées et de recettes sympa que j'ai bien envie de tester