Mhalabia (mouhalabia)

Publié le par Hanane

mhalabia-recette-hanane.jpg

 

Un dessert oriental frais et subtilement parfumé à la fleur d'oranger!

 

50 cl de lait
40g de maïzena
90g de sucre semoule
2 cuil. À soupe d’eau de fleur d’oranger
Des pistaches grillées et concassés.

 

 

Dans une casserole, verser 40 cl de lait, ajouter le sucre et l’eau de fleur d’oranger.
Diluer la maïzena dans le reste de lait puis mélanger avec la préparation précédente.

(j'ai ajouté les grains d'une gousse de vanille, mais c'est facultatif)

 

Mettre à chauffer sur feu doux en remuant constamment jusqu’à épaississement.
Retirer du feu et verser la crème obtenue dans des ramequins.
Mettre au réfrigérateur pendant 4 heures au minimum.

 

préparer un sirop à base de 2 cuil. à soupe d'eau + 2 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger et 2 cuil. à soupe de sucre

laisser chauffer pendant 5 minutes jusqu'a l'obtention d'un sirop.


retirer du feu et laisser bien tièdir avant de le verser sur la mhalabia

 

remettre au frais et laisser bien refroidir avant de servir

Parsemer  de pistaches concassées et servir dans les ramequins ou démouler.. (ça se démoule facilement grace au sirop qu'on a versé dessus)!

edit: 02/07/2013 je republie cette recette car changement de photo ;)

 

Publié dans Flans et crèmes

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olfa 14/08/2010


salam hanane j ai vraiment besoin de savoir combien faut il de lait et maizena pour 6 ramequins..merci bcp


lilia 06/11/2010


salam hanane franchement tes recettes sont les meilleurs et le mahalabia elle trés bonne sauf ke moi je dit il faut metrre un peu moin de sucre bon courage


fatine 15/07/2011


c'est une belle façon ainsi qu'elle est facile est pratique......
merci pour la recette.


hanna 22/08/2011


merci pour cette recette, as-tu un livre avec toutes tes recettes et peut-on l'acheter meci encore et ramadan karim a toutes


Loubna 31/03/2012

Bonjour,
S.V.P j aimerai savoir s il y a moyens de remplacer le maizeina par du riz moulu ?
Merci

Bouchra 28/07/2012

c vraiment splendid, tbarklah 3lik, lah ya3tik sa77a

mamina13 02/07/2013

tout simple, mais tellement beau et certainement très bon

Valérie Franche-Comté 02/07/2013

Juste ce qu'il faut pour la saison
Bonne journée
Valérie.

afaurore 02/07/2013

hummmmm

Coralie 02/07/2013

Tu as bien fait de la republier, elle est chouette et je ne la connaissais pas. Merci !

FLaure 03/07/2013

Recette programmée pour dans quelques temps. Merci.
Bonne journée, FLaure

joscelyne 03/07/2013

faut que je l'essaie, j'adore ce genre de dessert simple et plein de saveur!

grazi 03/07/2013

quelle recette gourmande!!

lynda 03/07/2013

ma chere hanane humm tres frais merci !!!

Céline mon maraîcher à la casserole 03/07/2013

MIAM!!! C'est un de mes desserts préférés!! (avec une petite salade d'oranges...)

meriem 04/07/2013

Oh Hanane, ta Mouhalabia a fait notre bonheur à la maison, un vrai régal! Je viens de la publier ici:
http://cuisinedespigeonsvoyageurs.blogspot.co.uk/2013/07/mouhalabia-creme-dessert-orientale-la.html
A bientôt pour d'autres partages!!!

Yasi 11/07/2013

Ca ressemble beaucoup au muhalebbi turc :) miam!

Amara 20/07/2013

Recette testée et approuvée lors du four de ce soir. Très léger et rafraichissant avec ce bon goût de fleur d'oranger, l'idéal avec ces journées caniculaires! J'ai double les doses pour 6 ramequins
a creme brûlée, excepté pour le sucre ou je n'ai mis que 100g et c'était amplement suffisant à mon goût et celui de mes convives.
J'en avais déjà mange chez des amis libanais et jy ai retrouve le bon goût que j'avais en souvenir! Merci pour le partage!

FLaure 02/11/2013

Recette faite il y a quelques temps et qui nous laisse un bon souvenir. Depuis quelques jours ma préparation est sur mon blog.
Bon W.E. FLaure

best crm services 09/10/2014

I have never seen this oriental dessert named Mhalabia. I loved the way this dessert has been prepared with orange blossom. The presentation is really attractive. It seems like this dessert is so rich its taste but it looks really simple.