Gâteau façon tarte aux fraises et au mascarpone

Publié le par Hanane

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Un gâteau de saison façon tarte aux fraises, succès garanti !

 

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50g de poudre d'amande
70g de sucre en poudre
30g de chapelure
2oeufs
8 cl d'huile de tournesol
le zeste d'un citron
1/2 sachet de levure

Le sirop: ½ verre de jus de clémentine + 25g de sucre en poudre pour le sirop

La crème : Un pot de mascarpone + Du sucre glace selon le gout (2 cuil. à soupe environ)

Des fruits : fraises, clémentines et kiwis

Préchauffer le four à 180°C
Dans un saladier, mélanger la chapelure avec le sucre, la levure, la poudre d'amande et le zeste du citron
Battez les œufs avec l'huile et incorporer petit à petit le mélange précédent
Verser dans le moule à tarte renversée (dispo ici clic)
Enfourner pour 20 à 25  min environ, vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau...

 

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Pendant ce temps là, préparer un sirop en faisant  chauffer le jus de clémentine avec le sucre

laisser refroidir le gâteau avant de le démouler et de l’imbiber de sirop.

Battre le mascarpone avec le sucre glace puis placer le dans une poche à douille et garnir le gâteau.

 

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Décorer avec les fruits coupés, pour les faire briller j'ai mis du nappage à tarte (ici clic), il suffit de faire chauffer 1 cuil. à soupe de nappage avec 2 cuil. à soupe d'eau puis d'utiliser un pinceau pour badigeonner les fruits...

 Placer au frais jusqu'au moment de servir.

 

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Ce gâteau peut être préparé la veille pour le lendemain.

Bon ap

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Assia 21/07/2015 00:23

Bonsoir hanane,merci pour toute ces recettes et le tzmp que tu prend pour ns les faire partager.
voila j'ai acheter le moule mais j'ai prit le grand 28cm et je voudrait fair cette recette est ce quil daidrait que je double les ingrédients.
merci pour ta réponses

Hanane 23/07/2015 22:42

Bonsoir Assia,
Oui pour un grand moule il est préférable de doubler les quantités

mimi 27/03/2012 10:01

Bonjour Hanane, j'ai craqué pour ce moule que je viens de commander chez vous et j'aimerai tester cette recette pour le 7 avril. Par contre, j'ai une question concernant le gâteau : vous parlez de
chapelure et je suis un peu surprise, y a t'il une raison pour laquelle vous ajoutez de la chapelure? merci de me répondre. A bientôt. Bisous de mimi.

Hanane 27/03/2012 22:38



bonjour mimi, oui je trouve que la chapelure donne une texture sympa à ce genre de gâteau, on peut la remplacer par de la poudre d'amande ou de noisettes



zaina 02/11/2010 15:03


salam j'attends une reponse
merci d'avance


Hanane 02/11/2010 16:07



Salam, Par rapport à la chapelure, elle peut être remplacé par des amandes en poudre.


 



zaina 19/10/2010 20:22


salam je voudrais savoir s'il est obligatoire de mettre de la chapelure comme indiqué dans la recette? sinon qu'est ce qui change si on ne la met pas?
Merci d'avance


hanane4x4 16/05/2010 09:59


salam alikoum ya hanane ,ya3tik saha pour les recettes que tu nous donne , wallah elle sont tres tres interessantes , j'ai essayé plusieures ,
dis mois stp en algerie on n'a pas la mascarpone alors par quoi la remplacer pour realiser cette belle tarte ??? pleaaaaaz j'attands la reponse


cisca 01/05/2010 16:30


Qu'elle merveille ,digne d'un pastissier ,bravo pour ce gateau.


KiKi 25/04/2010 18:36


superbe, en + pratique, vu qu'il faut manger plein de fruits ! ^^


nounou 25/04/2010 18:21


http://www.e-castig.com/index.php?r=rRPf


Sophie 23/04/2010 21:43


Elle à l'air délicieuse!! Bravo!!


Hanane 23/04/2010 18:19


@ bibeba:
j'ai utilisé un pot de 250g


cat 23/04/2010 17:58


c'est magnifique !


bibeba 23/04/2010 14:42


bonjour hanane,
tout d'abord je voudrais vous féliciter pour ce superbe blog où il y a une multitude de recettes meilleurs les unes que les autres....
pour votre recette de gateau façon tarte aux fraises avec mascarpone, je voudrais savoir si vous avez utilisé un grand pot de mascapone de 500gr ou un petit de 250 gr???
merci pour votre réponse et surtout continuez ainsi, votre blog est un vrai régal


koukla 23/04/2010 10:45


Merci tres agreable
http://maghrebfun.blogspot.com/


christele 22/04/2010 12:11


hummm magnifique ta tarte plein couleurs comme j 'aime


gaellelecolo 22/04/2010 11:12


hum trop bon en plus avec le temps qui fait tous ces fruts me donne envie miam


papillonmyosotis 22/04/2010 10:23


Whaa qu'il me plait, quelle élégante présentation.


anim 22/04/2010 10:03


très jolie tarte,magnifique.
merci encore pour toutes ces merveilles que tu partages avec nous.
bonne journée.


miss cook 21/04/2010 21:25


bonsoir, super beau..bonne soirée


Ma cuisine du Placard 21/04/2010 19:13


Voici une tarte magnifique... Elle est terriblement gourmande... Biz


CaroCuisine 21/04/2010 18:59


Magnifique gâteau, l'appareil doit être délicieux !