Des petits pains au lait que je fais souvent le dimanche pour le petit déj ou le goûter, à consommer de préférence le jour même

400g de farine

12 cl de lait

2 œufs

1 cuil. à café de levure boulangère (15g)

80g de beurre

80g de sucre

1 sachet de sucre vanille

Du chocolat et sucre en grain

Une pincée de sel

Faire diluer la levure dans un peu de lait tiède

Dans le bol du robot, mettre la farine, la levure diluée, les œufs, le sucre, une pincée de sel et mettre en marche le robot.

Verser le lait tiède petit à petit (attention certaines farines absorbent le lait ou l’eau plus que d’autres), puis le beurre mou – la pâte doit être un peu « collante » !

Pétrir pendant 15 minutes, puis laisser lever dans un endroit chaud pendant 40min à 1h (selon la température de la pièce)

La pâte doit doubler de volume, dégazer en travaillant un peu la pâte, puis former des petits pains (j’ai un mis 2 bâtons de chocolatdans chaque pain au lait)

Le moule à baguettes utilisé est en vente chez Cuistoshop ici clic

Laisser lever pendant 40min à 1h30 minutes dans un endroit chaud (il faut que ça gonfle et que ça double de volume).

Badigeonner de jaune d’œuf et parsemer de sucre en grain

Mettre à cuire à 180°C pendant une trentaine de minutes (surveillez la cuisson selon votre four)

Bon ap ;)