17 Septembre 2007
Des morceaux de viande de boeuf
2 oignons
des fonds d'artichauts
des petits pois
persil et coriande
épices: sel, poivre, piments doux, gingembre, et curcuma
de l'huile d'olive
faire mariner d'abord les morceaux de viande avec les epices et un peu d'eau
dans une marmite, faire revenir les oignons hachées dans de l'huile d'olive, rajouter les morceaux de viande et la marinade
bien mélanger puis laisser mijoter a feu moyen pendant une dizaine de minute
rajouter ensuite le persil et la coriandre puis de l'eau (chaude) , couvrir et laisser mijoter a feu doux une bonne demi heure (tout depend de la quantité de viande)
dès que la viande est presque cuite, rajouter les fonds d'artichauts et les petits pois
recouvrir la marmite, laisser mijoter jusqu'a la cuisson des légumes et la réduction de la sauce
Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces...
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Sara 14/08/2011 20:05
Orient&artizana 22/02/2010 02:12
Orient&artizana 22/02/2010 02:11
oumsohayb 18/10/2007 21:43
hanane81 17/10/2007 08:29
hanane81 06/10/2007 19:45
Asmaa 06/10/2007 19:14
hanane81 29/09/2007 16:56
hanane81 27/09/2007 14:20
naima 27/09/2007 00:34
awoz 25/09/2007 23:06
hanane 17/09/2007 14:26
hanane 14/09/2007 11:49
Choumie 13/09/2007 20:03
hanane81 08/09/2007 15:52