Terrine de poisson aux olives vertes

Publié le par Hanane


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Une terrine de poisson idéale en entrée, à préparer de préférence la veille...

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Pour 6 à 8 personnes


500 g de poisson sans arrêtes

2 œufs

20 cl de crème liquide

Une cuil. à soupe de basilic haché

2  carottes cuites et coupée en tronçons

quelques olives vertes

un citron

Sel, poivre

 

Pour réaliser cette recette, il faut choisir des filets de poisson blanc sans arrêtes

Couper les filets en morceaux et les mettre dans le bol du mixeur

ajouter les oeufs, la crème liquide, le basilic, du sel et du poivre.

Mixer pour obtenir "une sorte de purée".

Verser la moitié dans un moule à cake beurré, ou couvert de papier de cuisson.

répartir les tronçons de carottes cuites et les olives vertes puis verser le reste de la préparation dessus.

lisser à l'aide du dos d'une cuillère puis mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes.

à la sortie du four laisser refroidir puis mettre au frais pendant toute une nuit de préfèrence.

Démouler la terrine, la décorer avec des tranches de citron et la servir froide avec une salade verte assaisonée...

 

Bon ap ;)

 


Publié dans Entrées et apéros

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géraldine 09/02/2011 22:40


bonjour,félicitations pour toutes vos recettes j'en ai déja fait quelques une pour cette terrine quelle creme utilisé vous entiere ou allégée merci et continué a nous régaler avec vos recettes.


Hanane 10/02/2011 07:49



bonjour,


allégée pour moi, mais rien ne vous empeche de mettre l'entiere



féenoménale 07/04/2010 07:52


mmmh ça me tente et puis pour les beaux jours qui vont arrivé, ça sera une bonne entrée


helene06 21/03/2010 16:43


elle est sublime!


Hanane 21/03/2010 16:28


@Laure: tout filet de poisson à chair blanche sans arrêtes, ni peau (colin par exemple)


Laure 21/03/2010 15:55


Coucou Hanane! J'ai bien envie d'essayer ta terrine qui a l'air délicieuse. Quel poisson conseilles-tu? Je ne suis pas une pro dans le domaine...D'avance merci pour ta réponse. Biz. Laure


loloche 20/03/2010 20:30


cette petite terrine me plait énormement !!! elle sera apprécié à trés juste valeur cette été !! lol !!!
bisous loloche


anim 17/03/2010 09:05


mach'allah très belle terrine sa donne envie.
bonne journée.


sandra 16/03/2010 21:54


hum...cette recette est fameuse!


Patrice - AlsaCuisine 16/03/2010 16:46


très très belle terrine, bravo et très bonne soirée


Maike 16/03/2010 15:58


Cette recette se fera bien dans mes nouveaux moules "poissons", merci pour cette idée ;o)


rahima 16/03/2010 15:43


appétissante à souhait !


clemence 16/03/2010 14:45


j'adore les terrines de poisson : extra ta recette !


Mélanie 16/03/2010 14:22


Bonjour Hanane,
cette terrine me fait drolement envie, de la fraicheur miam!
bonne journée,
Mélanie


cucin'a'casa 16/03/2010 13:27


une entrée de saison.une bonne idée.merci.


gaellelecolo 16/03/2010 13:21


hummmm cadonne envie
il faudrai que j'essaie merci pour la recette


nibele 16/03/2010 12:48


hummm ,je ne peut pas y resister je ne vais pas tarder à la realiser
bonne journée


Les Saveurs d'Orient 16/03/2010 12:45


Salam
je trouve cette recette très belle ça donne faim
à bientôt


cat 16/03/2010 12:31


très joli !


cuisinebouchra 16/03/2010 11:56


un vraie délice ma chère bonne journée


Cécilia 16/03/2010 10:30


Super sympa cette terrine, j'aime beaucoup