Tarte au kiwi - Tarte renversée

Publié le par Hanane

tarte aux kiwis

Une tarte au kiwi différente de la version classique, le fond n'est ni en pâte sablée ni en pâte brisée mais il s'agit d'un biscuit moelleux... très moelleux et parfumé au citron qui se marie parfaitement bien avec la petite crème pâtissière qui le garnie et les kiwis.. Cette tarte peut être servie en fin de repas,au goûter ou même pour un anniversaire ou autre occasion... Une recette à essayer absolument, vous ne serez pas déçus !

tarte-renversee.jpg

Pour la base (le gâteau moelleux au citron)
3 oeufs
160g de sucre
le zeste d'un citron non traité
le jus d'un demi citron
un petit suisse
160g de farine
2 cuil. à café de levure chimique
100g de beurre

Pour la crème pâtissière:
30 cl de lait
2 jaunes d'oeufs
60g de sucre
2 cuil. à soupe de maizena
un sachet de vanille (ou autre arome)

Pour le décor
5 à 6  kiwis
Nappage à tarte

tarte-kiwi-1.jpg
battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux et qu'ils doublent de volume.
ajouter le petit suisse, le zeste de citron et le jus d'un demi citron
incorporer la farine et la levure chimique
enfin ajouter le beurre fondu, mélanger
Verser la pâte dans le moule à tarte renversée beurré et fariné
(Ce moule très astucieux, pour un fond de tarte parfait, il est disponible sur Cuistoshop ici clic)

tarte kiwi facile


mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 à 40 minutes.

à la sortie du four laisser refroidir avant de démouler.
(NB: Vous pouvez si vous le souhaitez, imbiber le gâteau d'un sirop , surtout si vous compter préparer la tarte à l'avance et la conserver au frais... cela donnera encore plus de moelleux)

Pendant la cuisson du gâteau, préparer la crème:

faire chauffer 25 cl de lait avec le sucre
mélanger les jaunes d'oeuf avec le reste de lait puis ajouter la maizena et mélanger pour bien la diluer.
Verser le lait chaud sur les jaunes/lait  petit à petit en remuant, puis remettre dans la casserole et laisser chauffer à feu doux en remuant jusqu'a épaississement.
retirer du feu, couvrir avec un film alimentaire et laisser refroidir.

à l'aide d'une spatule étaler la crème dans le creux du gâteau, (si votre crème devient plus épaisse, vous pouvez la mettre dans une poche à douille pour garnir le centre).
décorer avec les kiwis coupés et badigeonner de nappage à tarte (ici clic).
Servir aussitôt !

tarte-au-kiwi-2.jpg
Bon ap ;)





Commenter cet article

imane 30/01/2010


salut Hanane,je voulez te remercie pour cette merveilleux recette.


Celeste 30/01/2010


Excellent, superbe. Bon week end.


mimi 31/01/2010


humm ta tarte est magnifiqueeeeeeeeeeeeee


LATIFA 31/01/2010


Magnifique ton gateau il est superbe


ophélie 31/01/2010


très jolie cette tarte! j'ai bien envie de mordre dedans!


DUKE and ATG 01/02/2010


Nous découvrons ton blog, et ma fois, on peut dire qu'il est riche en trés bonnes choses, dommage que je ne sois pas bonne cuisinière, nous sommes tout de même pret à venir goûter ce bon gateau
bonne semaine
cordialement
DUKE and ATG


Emilie Cuisine 01/02/2010


Quelle merveille, je viens de te passer une commande je ne pouvais pas résister à ce moule !!! lol ...


oum imrane 03/02/2010


salam j aime bien votre cuisine et j en fais c delicieux mais j aurais voulu que vs ns disiez chaque fois le diametre du moule p mieux reussir les gateaux et merci que le bon Dieu vs garde


linda 03/02/2010


grand bravo j'adoreeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee


louiza 04/02/2010


vraiment magnifique ta tarte!!rien à dire!!bisous hanane


touri51 25/02/2010


tres beau travail bravo


mounia 27/02/2010


Merci pour la base de ce superbe biscuit, j ai le moule, le tour donc ,est joué! merci ,et bravoooo!
Amitiés
mounia


fatimajane 16/03/2010


Je viens de recevoir votre moule et j ai essayé de suite votre recette:BRAVO.il est succulent,le biscuit est moelleux à lintérieur et légèrement croustillant aux contours;la garniture fut facile a
mettre.ON A ADORE!
merci............


imane 30/03/2010


salam aleykhoum hanane,voila je voulais te dire que je viens ce matin de faire ce gateaux une trés belle reussite(photos facebook) merci hanane.biz


hanane 10/04/2010


salam 3alaykoum
merci merci merci mille fois pour cette recette , hier avant de partir visitez ma belle famille je preparer ce biscuit pour la premiere fois pour le ramener avec mois , alors laaaaa c'est un vrais
delice , c'etais tres bon et tous le monde on aimé surtout mon marie dés qu'il a manger il a dis ooh que c'est bon


Zahia 14/01/2011


J'ai fait cette recette l'été dernier. il est vrai qu'au premier abord, elle est surprenante. Mais elle est très facile à faire et très bonne. A refaire.


coco006 23/09/2012

quelle belle tarte !!! magnifique ! je note
merci beaucoup pour ta recette
bon dimanche ;D

Anaëlle 10/10/2012

Merci pour cette recette toute en douceur, on s'est tous régalés à la maison !

Magali 30/10/2012

Bonjour HAnane, peux tu me préciser si il s'agit du grand moule modèle familial ? Merci pour ta réponse

Fatine 29/01/2013

Bonjour Hanane,

merci pour cette recette, j'ai acheté le grand moule, quelle quantité d'ingrédients dois je utiliser ?