Gâteau aux pommes caramélisées

Publié le par Hanane

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Voici une nouvelle version de la fameuse tarte renversée, cette préparation est un peu différente de celle que j'avais publié il y'a quelques jours mais elle aussi gourmande, la pâte est encore plus moelleuse car elle est à base de pommes, ce qui donne une superbe texture à ce gâteau.

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Pour 6 personnes
2 oeufs
120g de sucre
1 sachet de vanille
un pot de fromage blanc (100g)
100g de farine
20g de maizena
1 cuil à café de levure chimique
50g de beurre fondu
2 pommes

pour la garniture
6 pommes
1 cuil. à soupe de beurre
3 cuil. à soupe de cassonade
2 cuil à soupe d'eau
un bâtonnet de cannelle

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battre les oeufs avec le sucre et le sucre vanille, ajouter ensuite le fromage blanc
incorporer la farine, la levure et la maizena

ajouter enfin le beurre fondu et les 2 pommes pelées et coupées en petits dés
verser la préparation dans le moule à tarte renversée (ici clic) et mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°c pendant 25 à 30 minutes
à la sortie du four lais
ser refroidir (ou tiédir) avant de démouler
tarte-aux-pommes.jpg
pendant la cuisson du gâteau, préparer les pommes caramélisées
faire revenir les pommes pelées et coupés en quartiers
ajouter la cassonade, 2 cuil à soupe d'eau et le bâtonnet de cannelle puis laisser caraméliser en remuant de temps en temps
répartir les quartiers de pommes bien caramélisés et dorés sur le fond de tarte (ou gâteau) puis parsemer  d'amandes effilées grillées.
Vous pouvez servir ce gâteau de préférence tiède (ou à température ambiante) accompagné d'un coulis de caramel...

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Bon ap ;)

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Dorian 20/02/2010


Je n'aime pas les tartes aux pommes à cause de la pâte et je n'avais jamais pensé à un gâteau qui ressemble à une tarte sans cette inconvénient ! Et je viens de la trouver... du goût je me sens
très très gourmand !


Recettes verrines 20/02/2010


Hanane, cela fait un moment que je suis tes recettes de cuisine... Bravo et merci... Celle-ci, la tarte renversée m'a donné envie de te laisser ce petit mot. Merci encore pour toutes ces saveurs
exhalées. Et pour ne rien gacher : tes recettes sont bien écrites !!!


cuisine-guylaine 21/02/2010


Une tarte comme j'aime !


Pauline 21/02/2010


Wouah, magnifique!!! Hanane, tu m'épates à chaque fois!!!


Minouchka 21/02/2010


ah tiens, je n'ai pas encore ce moule :)))


Emilie Cuisine 22/02/2010


Merci pour cette recette, je l'ai testé hier. C'était excellent.
http://emiliecuisine.over-blog.com/article-gateau-aux-pommes-caramelisees-45431835.html


Ewa07 23/02/2010


Superbe et très appétissant ce gâteau!


cathy 24/02/2010


Voilà une bonne idée qui change et c'est sûrement délicieux!


emmanuelle et stephanie 27/02/2010


très joli gateau aux pommes, merci pour la recette
biz


sandrine 08/03/2010


merci à vous de nous avoir mis le petit lien concernant le moule. J'ai hâte de recevoir le mien très vite pour cette tarte renversée renversante !!!!


Isma 18/03/2010


J'ai testé cette tarte et c'est un délice, on s'est régalés !


mina 09/06/2010


Salem hanane!!!
Merci pour cette super idée de gateau qui m'a permis de frimer en préparant un dessert rapide pour des invités à l'improviste. J"avais acheté un fond de tarte avec la texture d'un génoise pour
tester je ne savais pas quoi faire...et la je me suis rappelée de ta recette... il me restait plus qu'a découper et caramaliser des pommes et hop ce fut un régal
CA doit être encore meilleur avec un génoise faite maison mais vraiment ca m'a donner un gateau!!!
Merci hanane


sabrina 22/09/2010


recette testée et approuvée ... jai juste mis une petite couche de confiture de lait sur le fond de tarte ... hummmmm la gourmandise


sonia DJABRAOUI 24/04/2011


merci pour la recette, les enfants ont adoré une tradition s'est instaurée "le dimanche gâteau aux pommes de Hanane"


lis 31/01/2012

recette testée une pure tuerie, comme vous j'adore les gâteaux aux pommes bonne continuation.

Soraya 25/02/2012

Bonjour,
Franchement ca donne très envie, je cherchais une recette un peu différente du classique tarte aux pommes et j'avoue c'est top ! Merci ! En plus l'idée de faire caraméliser les pommes c'est trop
bon !
Bonne journée :)

NanouNadianours 08/03/2012

Merci pour cette recette qui allie sophistication et simplicité. C'est gourmand et convivial.

anti snoring 16/05/2014

I could not stop myself looking at the cake with caramelized apples on top of it. The recipe for the cake itself seemed delicious and these caramelized apples are going to like cherry on the top. I am excited to try this out. Thanks a lot.

agence web algerie 22/07/2014

merci pour le partage. superbe !!

fatima 20/08/2014

bonjour, merci pour cette recette elle magnifique, j'ai une moule 32 cm , je double les mesure, merci une réponse, vite