Gâteau au chocolat moelleux

Publié le par Hanane

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Un gâteau au chocolat très moelleux et gourmand, il est important dans cette recette d’utiliser du chocolat de bonne qualité, si vous aimez le chocolat noir choisisssez du chocolat 70% pur cacao, le gâteau sera alors assez corsé en goût, si vous préférez la douceur du chocolat au lait vous pouvez mélanger les deux (noir et au lait) c’est ce que j’ai fait..

Ce gâteau est à servir tiède, si vous le préparer en avance, il suffit de le remettre dans un four  chaud pendant 5 minutes à 180°C avant de servir.


Pour 6 parts :

180g de chocolat pâtissier

150g de beurre

4 œufs

100g de sucre

50g de farine

50g de poudre d’amande

 

gateau-au-chocolat-recette.jpg

Faire fondre le chocolat avec le beurre pour obtenir un mélange lisse et homogène.

Pendant ce temps battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu’ils doublent de volume.

Incorporer la farine, la poudre d’amande  puis verser le mélange beurre/choco.

J’ai utilisé un petit moule 15 cm mais il est assez haut ce qui donne un résultat plus sympa

Ce moule haut est vendu ici

Il faut beurre le moule et l’habiller de papier de cuisson ce qui nous permettra de démouler le gâteau encore tiède et c’est meilleur gustativement

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes (pas plus)

A la sortie du four laisser bien tiédir puis démouler (encore tiède)

Saupoudrer de cacao en poudre et servir aussitôt!

Vous pouvez servir ce gâteau avec une crème anglaise ou une boule de glace à la vanille

Bon ap ;)

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hanane 10/05/2013

miammm, une tuerie ce gâteau, j'adoreee..bravo ma belle, bises

caty49 10/05/2013

ce moelleux est magnifique

titou 11/05/2013

cela fait, une grosse tranche, mais moi ,TITOU, la gourmande, cela me va.. bisous bisous TITOU.........

angelu 11/05/2013

Très tentant!

Aurélie 11/05/2013

Je viens de le faire : miam ! j'adore le bruit du couteau quand on coupe une part..

Houria 11/05/2013

miam miam çà à l'air bon
Et je trouve les photos de plus en plus séduisantes!!!!

Fella 11/05/2013

Mima miam!!!
Bonne continuation

yamina 13/05/2013

Trop bon le gateau j'avais un ptit doute sur la monté du gateau sans levure mais il a super gonflé en plus je les mis dans des ptit rammequins

veropapilles 15/05/2013

Il a l'air super gourmand ce gâteau au chocolat, j'en prendrais bien un bout pour mon dessert. Biz et bonne soirée. Véro

Blog 16/05/2013

Il est extra ce gâteau!!!

Elhem 17/05/2013

Salam !
J'aime beaucoup ton blog et tes photos sont toujours très belles ! Je t'ai tagué sur mon blog pour un petit jeu, viens y faire un tour :)

siham 26/05/2013

cc c'est trop top ce gateau!!!!!

Hanan Fan 01/06/2013

Merci pour la recette. Je viens de l'essayer et le résultat est extraordinaire ! merci encore

lila 23/10/2013

ses trop bon léger un délice merci beaucoup

ZAIMI 30/11/2013

Bonsoir, juste un petit renseignement, je vois que dans tout tes bavarois tu n'imbibe pas ta génoise avec un sirop, es ce normal et si oui, pourquoi? n'est-elle pas seiche ? J'attend ta réponse
avec impatience, en te remerciant par avance et te souhaite bonne continuation. Une fan de Hanane et Cuistoshop

lina 26/07/2014

Bonjour, je voulais savoir si on pouvait remplacer la poudre d'amandes par de la farine ?

Miss crêpes sucrées 30/10/2014

on peut l'utiliser comme base pour d'autre gâteau :)
je garde la recette de côté ;)

Laila 28/11/2014

Testé, approuvé et adopté!
Merci Hanane

samira 07/12/2014

Bonjour Hanane,

Je voulais savoir si je pouvais adapté cette recette pour un moule de 24cm en doublant les ingrédients par exemple.
Merci pour tes conseils.

samira 07/12/2014

Bonjour Hanane,

Je voulais savoir si je pouvais adapté cette recette pour un moule de 24cm en doublant les ingrédients par exemple.
Merci pour tes conseils.