Cupcakes chocolat mascarpone

Publié le par Hanane

cupcakes-chocolat-et-mascarpone.jpgDes cupcakes très gourmands au cœur fondant au Nutella et un nuage de mascarpone

cupcakes-chocolat-mascarpone.jpg

 

 


4 œufs

120g de sucre

120g de poudre d’amande

50g de farine

10 cl d’huile de tournesol

Un sachet de levure

Le zeste d’un citron non traité

Du Nutella pour le fourrage

200 g de mascarpone

10 cl de crème liquide entière bien froide

60g de sucre

du cacao en poudre le décor

 

Battre les œufs avec le sucre à l’aide d’un robot jusqu'à ce qu’ils doublent de volume

Ajouter l'huile et le zeste de citron, puis la poudre d’amande, la farine et la levure.

Verser dans des caissettes à cupcakes (que vous trouverez ici clic)

Puis mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 à 30 minutes

Une fois les muffins cuits, les sortir du four et les laisser refroidir puis les fourrer de Nutella (qu’on doit mettre dans une poche à douille à garnir vendu ici clic)

Monter la crème liquide entière bien froide en chantilly ferme, incorporer le mascarpone et continuer à battre avec le sucre quelques secondes.

Mettre la crème obtenu dans la poche muni de la douille cannelé puis décorer vos cupcakes.

Saupoudrer de cacao amer et conserver au frais jusqu’au moment de servir.

 

Bon ap ;)

 



Cette recette vous a plu ? N’oubliez pas de citer le lien sur vos blogs ;)   merciii!

Textes et photos protégés par copyright – non libre de droit-

Publié dans Cakes et muffins

Commenter cet article

rizlene 28/11/2015 08:52

Super comme d'habitude

Sonia 21/12/2014 19:46

Merci pour vos recettes. Une petite précision sur le nombre de cupcakes obtenu avec cette recette.
Merci encore

riri de la montagne 09/11/2014 00:08

bsr hanane, merci de partager tes recettes fabuleuses recettes! Juste une question, cette recette fait combien de cupcake? tu ne l'as pas précisé. bisous

Claude 04/11/2014 00:44

Ma crème est granuleuse et ne tient pas très bien mais au goût c'est un régal... Merci pour cette recette.

rajaa 23/10/2014 22:49

Bonjour, recette testée et réussie comme toutes vos recettes, j ai remplacé juste la poudre d amande par de la pistache et c était une vraie tuerie.Merci et bonne continuation.

karima 30/09/2014 22:51

CC hanane , peut ton mettre du colorant lorsque je monte ma
Chantilly bien ferme pour avoir de vrai cup cake :)) merci

Miss crêpes sucrées 24/09/2014 10:39

un cupcake super gourmand avec ta super chantilly aussi ^^

Amelita 30/04/2014 10:58

Selem alekom,
Est il possible de preparer les muffins la veille pour le lendemain?
Genial ton site!

Hanane 30/04/2014 12:54



salam, oui mais il faut les conserver au frigo



Karene 19/05/2013 17:13

Une véritable tuerie ! Merci pour le partage ^_^

soukayna 18/05/2013 12:02

Salam Alaykoum , deja bravo pour ce super blog :)
Je rencontre souvent quelques soucis avec la mascarpone. Deja elle devient trop liquide . :/ serait ce du a la marque de la creme liquide? En avez vous une a me conseiller? Et ensuite quand je
rajoute du colorant ou quelque gouttes d arome (vanille ou autre)elle prend une texture vraiment étrange , elle lache de leau et fais comme des grumeaux ! Est ce que cest parce que je la travaille
trop ! J en ai passé je ne sais pas combien a la poubelle :( alors la mascarpone et moi nous sommes pas en très bon terme bien que je la trouve délicieuse !!! lol des conseils?! :)))

titi 22/01/2013 21:56

c'est vraiment délicieux , l'essayer c'est l'adopter :)

mimi 30/11/2012 13:37

Bonjour Hanane, je serais très intéressée par ces caissettes mais je me posais la question si comme certaines, il faut les placer dans un moule à muffins? Merci de me répondre car j'aimerai faire
une commande chez vous! Bisous de mimi.

Hanane 30/11/2012 13:58



Bonjour, ce sont des caissettes rigides, pas besoin de les mettre dans un moule



titi 16/10/2012 17:22

Vraiment MAGNIFIQUE!! et pas que sur les photos ; bonne continuation :)

aida 19/09/2012 10:17

cupcakes au chocolat mascarpone pasd'autre mots que mmmmmmmmmmmmm merci pour le partage de toute vos recette

Manel 03/08/2012 12:22

C'est possible de congeler des boules de nutela dans un moule en silicone et ensuite remplir la caissette à moitie puis poser la boule de nutela congeler et finir de remplir?

Hanane 03/08/2012 14:49


Oui bien sur


Sandrine 12/04/2012 10:29

Bonjour Hanane,
Si je prépare ces cup-cake le matin, est ce que la mascarpone-chantilly va tenir bien ferme jusqu'au soir ou dois-je la monter au dernier moment?
Je fais régulièrement ces petites merveilles et je dois dire que... hummmmmm, un vrai régal pour les yeux et les papilles!!!

Hanane 12/04/2012 16:50



bonjour, oui sans problème si c'est reservé au frais



Sandra 18/01/2012 16:09

Hanane, mille excuse, je viens de voir les commentaires, et bien entendu, j'ai trouvé ma réponse !
Bonne journée.

Sandra 18/01/2012 16:04

Bonjour Hanane, je viens de découvrir votre site, conseillé par une amie qui commande vos articles, et je vous félicite pour votre blog très agréable et gourmand.
Je souhaiterais faire ces superbes cupcakes au chocolat et mascarpone, mais je voudrais avoir des précisions pourles fourrer avec le nutella, dès qu'ils sont cuits (faut il faire un trou, ou couper
le gateau ?). Merci beaucoup. Sandra.

Mélanie 03/01/2012 16:03

J'ai fait votre recette qui est vraiment parfaite et finalement assez "légère" ! la photo est ici : http://cuisinegourmandes.over-blog.com/categorie-11759734.html
Merci encore pour vos délicieuses recettes !

Cinthia 22/12/2011 21:08

Super la recette du glacage au mascarpone!!!! Ca fait des années que je recherche une bonne recette de glacage autre que crème au beurre et je l'ai enfin trouvé!!! Merci, Merci, Merci =) Super
rectte, super site, super boutique!!! Merci =)