Comment recouvrir un gâteau de pâte à sucre - Vidéo

Publié le par Hanane

Comment recouvrir un gâteau de pâte à sucre - Vidéo

Je reçois beaucoup de question sur l'utilisation de la pâte à sucre:

  • Comment recouvrir un gâteau de pâte à sucre
  • Comment retirer les plis
  • et comment mélanger 2 couleurs de pâte à sucre.

j'ai préparé un tuto vidéo pour vous expliquer tout cela...

PS: J'ai utilisé cette gamme de pâte à sucre

Voici la vidéo ;)

Après vous n'avez plus qu'à décorer selon votre goût!

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Sass 28/12/2014 08:41

Pour avoir essayer plusieurs marques de pate a sucre c'est celle de cuistoshop qui est pour moi la meilleur! Je vous remercie de tout ce que vous faites j'ai appris beaucoup grace a vous!

Mounia 30/11/2014 17:24

Salam Hanane,
Je te félicite tu as des doigts de fée . Concernant les gâteaux décorés de pâtes à sucre , j'ai vu plusieurs recettes ou l'on parle d'une colle ou d'un genre de ciment pour que la pâte à sucre adhère au gâteau . C'est une crème a faire . Dis moi si c'est nécessaire ou si la pâte â sucre tient sans cette colle .
Merci d'avance pour ta réponse .
A très bientôt :-)

Hanane 01/12/2014 11:10

Merci Mounia et merci pour votre message
avant de recouvrir un gâteau de pâte à sucre il faut d'abord le napper de crème au beurre par exemple ou de pâte à tartiner

joscelyne 25/11/2014 18:53

un vrai travail de couturière pour ne pas que ça fasse de faux plis hihihi merci c'est très bien expliqué!

louna 25/11/2014 15:30

Salem Hanane, je cherchais justement une vidéo pour travailler ma pâte à sucre, sauf que je me rends compte qu une fois posé sur mon gâteau à certains endroits ma pâte se fissure c est dû à quoi?? Aussi je suis entrain de finalisé une commande sur ton site combien me faut il de pâte à sucre "lila" pour un gâteau entre 20 et 22cm de diamètre (c est un de vos 3 moules pièces monté)! Merci pour votre reponse

Hanane 25/11/2014 15:55

salam, quand la pâte se fissure c'est qu'elle n'est pas assez malaxée ;)
pour un gâteau 20cm hauteur 7cm il faut 3 paquets!
bises

Pascal 24/11/2014 10:40

Bonjour, j'aime beaucoup ce que vous faite à très bientôt
Pascal
http://www.avionnormandie.com
avionnormandie@gmail.com

Framboisine 23/11/2014 13:02

Parfaite ta vidéo, merci, elle explique bien la manipulation de cette pâte. Je pense que ce plateau qui tourne est vraiment très utile. Bravo !

Hanane 25/11/2014 15:56

Merci ^^

voinot 22/11/2014 22:57

merci pour tous ces précieux conseils.Je voudrai faire le gateau damier mais chocolat pistache.Puis-je utiliser des génoises?Faut-il mieux utiliser de la pâte de pistache ou un arôme +un colorant vert.Est-ce que je peux recouvrir d'une ganache chocolat blanc?
C'est beaucoup de questions,mais je fais souvent vos recettes,c'est toujours un régal.Votre blog est super.je suis une inconditionnelle des produits cuistoshop
Merci d'avance.Je dois faire mon gâteau pour l'anniversaire de ma petite fille le 3 décembre
L'an dernier je lui avais fait le gâteau princesse
Bien cordialement

Hanane 25/11/2014 15:56

le vendredi pour le samedi c'est mieux ;)

voinot 24/11/2014 11:13

Merci beaucoup pour vos conseils.Pensez-vous que je puissie faire mes 4/4 le jeudi soir pour le samedi?
Bonne journée

Hanane 23/11/2014 19:58

Bonjour , pour le damier, il est préféble d'utiliser un gâteau plus "costaud" type 4 quart
pour la pâte de pistache il faut quand même mettre un peu de colorant car la vrai pâte de pistache n'est pas verte mais un peu marron
ou sinon arôme + colorant ;)

orly 22/11/2014 22:27

Y aurait pas une erreur de video ? Il s'agit des videos de toutes vos réalisations

Hanane 23/11/2014 19:56

c'est la playlist, de toutes mes vidéos ;)

Céline Mon Maraîcher à la casserole 22/11/2014 22:10

Très bonne idée cette vidéo. Merci!

Hanane 25/11/2014 15:57

Merci Céline

lylyratatouille 22/11/2014 17:35

magnifique bravo !!!

Hanane 25/11/2014 15:57

Merci

titou 22/11/2014 16:41

j'adore tes tutos video, trop TOP.. merci , bisous bisous .. TITOU..

Hanane 25/11/2014 15:57

Merci!!!

Hanane 25/11/2014 15:56

merci ^^

Soraya 22/11/2014 16:14

Merci pour tes astuces pour la vidéo. Je me suis beaucoup inspirée de toi et seule dans ma cuisine avec un fond de Sade